Čokoládová roláda

Recept Čokoládová roláda. Autor: mneneznas.Dorty, zákusky
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 12. 2011 - 13:57
Má již 1493 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5650


Přidat obrázek
Čokoládová roláda

Suroviny

5 vajíček
140 g pískového cukru
150 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
Náplň
1/2 litru mléka
2 čokoládové pudinky
250 g másla
100 - 150 g cukru
Poleva
tabulka hořké čokolády
kousek 100%
bílá poleva na dohotovení

Postup

Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny, z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh. Sníh a žloutkovou pěnu smícháme. Přimícháme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Pekáč vyložíme papírem na pečení, těsto rozetřeme na celou plochu pekáče. Pečeme na 180°C asi 15 minut. upečenou roládu překlopíme na moukou poprášenou utěrku, opatrně smotáme a necháme vychladnout.

Potom roládu rozmotáme potřeme krémem a znovu zavineme, štětcem naneseme
čokoládovou polevu a po mírném zaschnutí přestříkneme bílou polevou.
Necháme dobře vychladit a krájíme nožem, který namáčíme do horké vody a
osušíme utěrkou. Nahřátým nožem se nám bude roláda dobře krájet a nebude nám poleva praskat.

Krém: uvaříme hustý pudink, který necháme dobře vychladit.
Máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně do něj zašleháme pudink.

Poleva: ve vodní lázni rozehřejeme kousek 100% tuku a nalámanou čokoládu

Pokud chcete takovéto mini roládky, rozdělte těsto na polovinu a rozetřete na dva plechy, nebo upečte jednu roládu klasické velikosti.



  • Ovocné tyčinky
  • Dort k narozeninám Natálka 3(Barbie)
  • tvarohový dort s jahodama
  • Dort Petshopák pro Lucinku
  • Piškotový dort - patrový
  • Oříškovo-kávový dort
  • Valentýnské srdce na  14.2 všem  lidičkám
  • Jahodové pokušení
  • Rychlé Bebe řezy
  • Kávovo-čokoládový moučník
  • falešné tiramisu
  • Dort svatební schody
  • Kefírový nepečený zákusek
  • Čokoládovo-karamelový dortík z kulatých dortových oplatek
  • Jogurtový nepečený dortík
  • Šlehačkovo-tvarohový dort s brusinkami
  • Dort auticko
  • Dort krok za krokem
  • dort taťka Šmoula
  • Císařské řezy
  • Čokořezy s kokosovým krémem
  • Pravý cheesecake z lotusek s jahodami
  • Věnečky a větrníky
  • Citronovo-borůvkový korpus
  • dort malířská paleta
  • Pudinkový dort
  • Nepečený dort
  • dort Žirafka
  • Ořechové košíčky
  • Mandlový dort

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 27. 12. 2011 - 16:48
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte