Kuře s vinnou omáčkou

Recept Kuře s vinnou omáčkou. Autor: BILKOVAI.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 02. 2012 - 20:02
Má již 482 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Kuře s vinnou omáčkou

Suroviny

1 kuře
kořenová zelenina / 2 menší mrkve
1 střední petržel a čtvrtku středního celeru/
střední cibule 2
5 dcl kvalitního bílého vína
hladká mouka
cukr
ocet
malý citron
2 dcl smetany
1 žloutek
muškátový květ
sůl
pepř
máslo

Postup

Na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Potom k ní přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a opékáme do zlatohněda. Pak vložíme osolené a opepřené kuře nakrájené na porce, podlijeme cca 1 dcl vody, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě do měkka. V závěru pokličku sundáme a uděláme na kuřeti kůrčičku.
Potom kuře vyjmeme, k zelenině přidáme řidší máslovou jíšku, víno, trošku octa, cukru, citronovou kůru, špetku muškátového květu a povaříme.
Nakonec přidáme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek. Omáčku propasírujeme přes síto nebo rozmixujeme ponorným mixérem a povaříme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem, houskovým knedlíkem, haluškami, těstovinami nebo s vařeným bramborem.




Zdroj: kuchařka Dona - nejlepší recepty

  • Kuřecí maso na víně
  • Kuřecí maso s klobásovým zelím
  • Kuřecí marinovaná játra s dobromyslem a pikantní zeleninou
  • Kuřecí maso v pikantní marinádě se zeleninou
  • Krůtí maso na divoko
  • Kuře na sušených švestkách
  • Kuře na zeleninovém leču  a divokém koření,  ala králičí pečeně
  • Ledový salát s kuřecím plátkem v pomerančové omáčce
  • Roládky z kuřecích stehen
  • Kuřecí maso na africký způsob
  • Kuřecí perkelt
  • Ohnivé kuřecí prso s řapíkatým celerem
  • Kuřecí směs
  • Kuřecí maso na červeném zelí
  • Zdravý zeleninový talíř k večeři
  • Pečený krůtí krk
  • Kuře na másle a česneku
  • Kuře "oregano"
  • Drůbeží závitky
  • Kuře na  olivách,  rajčátkách a česneku- provensálský způsob
  • Krůtí stehno s houbami a špaldovými kroupami
  • Krůtí kousky na cibulce naložené v zázvoru
  • Krůtí játra v medové šťávě
  • Kuřecí řízky ve vínovo hořčičném těstíčku
  • Kuřecí maso s hříbky
  • Kuřecí kmínové nudličky
  • Kuřecí prsa" nadivoko"  s brusinkovou salsou a šťouchaným bramborem
  • Dušená stehna na cibuli a sušených rajčatech s celerovými hranolkami
  • Bazalkovo medová křídla
  • Mleté kuřecí kouličky s jatýrkama a zeleninou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 18. 10. 2013 - 15:57
Dnes jsem to uvařila a nemělo to chybuuu!!
Ivka Neregistrovaný/á, 15. 02. 2012 - 23:29
Jejda, to je krása Ivetko, ukládám do oblíbených,
evahu Neregistrovaný/á, 14. 02. 2012 - 22:44
Hezký recept já už mám tolik Tvých receptů na vyzkoušení, ale kdy to vše uvařím ? Denně přibývají nové od Jany R, Ivky, atd
Jana, 14. 02. 2012 - 22:20
Já už ti myslím říkala, že tohle bych fakt mohla
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte