Kuře s vinnou omáčkou

Recept Kuře s vinnou omáčkou. Autor: BILKOVAI.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 02. 2012 - 20:02
Má již 528 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Kuře s vinnou omáčkou

Suroviny

1 kuře
kořenová zelenina / 2 menší mrkve
1 střední petržel a čtvrtku středního celeru/
střední cibule 2
5 dcl kvalitního bílého vína
hladká mouka
cukr
ocet
malý citron
2 dcl smetany
1 žloutek
muškátový květ
sůl
pepř
máslo

Postup

Na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Potom k ní přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a opékáme do zlatohněda. Pak vložíme osolené a opepřené kuře nakrájené na porce, podlijeme cca 1 dcl vody, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě do měkka. V závěru pokličku sundáme a uděláme na kuřeti kůrčičku.
Potom kuře vyjmeme, k zelenině přidáme řidší máslovou jíšku, víno, trošku octa, cukru, citronovou kůru, špetku muškátového květu a povaříme.
Nakonec přidáme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek. Omáčku propasírujeme přes síto nebo rozmixujeme ponorným mixérem a povaříme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem, houskovým knedlíkem, haluškami, těstovinami nebo s vařeným bramborem.




Zdroj: kuchařka Dona - nejlepší recepty

  • Pečeně na kari a bylinkách
  • Kuřecí "čína" s ústřicovou omáčkou
  • Kuřecí plátky s příchutí"Znojma"z papiňáku
  •  Kuřecí"pekelné"prsíčko pod sýrovou čepicí
  • Kachní játra se zeleninou
  • Kokosové kuřecí řízky
  • Sýrovo-kuřecí špízy
  • Mleté kuřecí kouličky s jatýrkama a zeleninou
  • Kuřecí maso se zeleninou
  • Balené kuřecí se směsí
  • Bazalkovo medová křídla
  • Debrecínem a česnekem plněná prsa dušená v zelí
  • Křepelky nadívané uzeným
  • Kuřecí paella
  • Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku, se šťouchanými bramborami
  • Guláš z kuřecích jater
  • Špízy s marinovaným kuřecím masem,uzeným bůčkem a s rohlíky
  • Kuřecí řízečky plněné petrželkou, obalené v polentě
  • Pečená kachní stehna s kedlubnami na smetaně
  • Krůtí plátky s hříbky
  • Kuřecí dopiazah
  • Olomoucké kuřecí prsíčko
  • Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku,  mrkve a  cukety
  • Roládky z kuřecích stehen
  • Kuře s řapíkatým celerem a celerovou omáčkou
  • Kuře na sušených švestkách
  • Krůtí roládka HOKUS POKUS
  • Krůtí maso z kýty na cibuli a rajčatech
  • Křídla wasabi
  • Barevné špízy

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 18. 10. 2013 - 15:57
Dnes jsem to uvařila a nemělo to chybuuu!!
Ivka Neregistrovaný/á, 15. 02. 2012 - 23:29
Jejda, to je krása Ivetko, ukládám do oblíbených,
evahu Neregistrovaný/á, 14. 02. 2012 - 22:44
Hezký recept já už mám tolik Tvých receptů na vyzkoušení, ale kdy to vše uvařím ? Denně přibývají nové od Jany R, Ivky, atd
Jana, 14. 02. 2012 - 22:20
Já už ti myslím říkala, že tohle bych fakt mohla
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte