Jemný vídeňský Sacher dort /s jablkem/

Recept Jemný vídeňský Sacher dort /s jablkem/. Autor: Ivka.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 03. 2012 - 12:18
Má již 1221 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5220


Přidat obrázek
Jemný vídeňský Sacher dort /s jablkem/

Suroviny

Na těsto

6 ks vajec
130 g cukru moučka 
140 gmásla 
160 g hladké mouka 
150 g čokolády na vaření
160 meruňkové marmelády
solamyl
Na polevu :
100 kvalitní hořké 70 % čokolády 
1/2 hrnku cukru moučka 
1/4 hrnku vody¨
1PL másla

Postup

Připravíme si těsto.
Nastrouháme si nahrubo jedno větší jablko. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu s máslem a necháme pomalu chladnout. Žloutky z 6 vajec smícháme s cukrem a ušleháme do pěny. Bílky malinko osolíme a ušleháme v pevný a tuhý sníh. Do čokoládové hmoty poté vmícháme mouku, nastrouhané jablko, žloutky s cukrem a sníh. Těsto pak dáme péci do předehřáté trouby na dobu 40-45 minut na 180 stupnů, vypneme a pak necháme ještě 15 minut moučník dojít v troubě.

Po vychladnutí dort uprostřed prořízneme a pomažeme meruňkovou marmeládou.

Poté si připravíme polevu. Vodu smícháme s cukrem a přivedeme do varu, přidáme posekanou čokoládu, máslo, lžici solamylu, poté snížíme teplotu a vaříme 5 minut. Mícháme stále do hladka, aby se nám neudělaly hrudky.Pak dort poléváme čokoládovou polevou.

Sacher dort necháme ztuhnout v lednici a můžeme servírovat. Podle chuti dort zdobíme šlehačkou.

  • Ořechový řez
  • Jablečné řezy-rumunské
  • Domáci tiramisu
  •  Perníková bublanina s ovocem
  • Jahodový kefírový moučník s rosolem
  • Meruňkovo-kakaové vláčné řezy
  • Banánovo-jablečná bábovka se skořicí a mandlemi
  • Litý moučník s ovocem a sněhovou peřinou
  • Buchty s třešněmi
  • Banánový moučník
  • Palačinky z pohankové krupice
  • Honzíkové buchty plněné marmeládou
  • Hrnkový koláč s tvarohovou mřížkou
  • Kakaová bublanina s ovocem
  • Triffle ( s ovocem i bez) :)
  • Dýňovo -  jablečný závin
  • Řezy rafaelo
  • Rebarborový koláč
  • Carrot cake
  • Cuketové řezy Bety
  • Koláč s tvarohem a jablky
  • Hruškové mlsání
  • Ovesné sušenky
  • Švestkový koláč s mákem
  • Makovec
  • Mazanec s tvarohem a kandovanou pomerančovou kůrou v rumu
  • Rychlý moučník s jablky
  •  Variace na hruškovou crostatu se skořicí a čokoládou
  • Pečené jogurtové koblihy
  • Křehký koláč s jablky a švestkama

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

ReVolt Administrátor, 9. 06. 2014 - 15:41
sachr mám nejradši
Jana, 20. 03. 2012 - 19:01
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte