Jemný vídeňský Sacher dort /s jablkem/

Recept Jemný vídeňský Sacher dort /s jablkem/. Autor: Ivka.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 03. 2012 - 12:18
Má již 1162 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5220


Přidat obrázek
Jemný vídeňský Sacher dort /s jablkem/

Suroviny

Na těsto

6 ks vajec
130 g cukru moučka 
140 gmásla 
160 g hladké mouka 
150 g čokolády na vaření
160 meruňkové marmelády
solamyl
Na polevu :
100 kvalitní hořké 70 % čokolády 
1/2 hrnku cukru moučka 
1/4 hrnku vody¨
1PL másla

Postup

Připravíme si těsto.
Nastrouháme si nahrubo jedno větší jablko. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu s máslem a necháme pomalu chladnout. Žloutky z 6 vajec smícháme s cukrem a ušleháme do pěny. Bílky malinko osolíme a ušleháme v pevný a tuhý sníh. Do čokoládové hmoty poté vmícháme mouku, nastrouhané jablko, žloutky s cukrem a sníh. Těsto pak dáme péci do předehřáté trouby na dobu 40-45 minut na 180 stupnů, vypneme a pak necháme ještě 15 minut moučník dojít v troubě.

Po vychladnutí dort uprostřed prořízneme a pomažeme meruňkovou marmeládou.

Poté si připravíme polevu. Vodu smícháme s cukrem a přivedeme do varu, přidáme posekanou čokoládu, máslo, lžici solamylu, poté snížíme teplotu a vaříme 5 minut. Mícháme stále do hladka, aby se nám neudělaly hrudky.Pak dort poléváme čokoládovou polevou.

Sacher dort necháme ztuhnout v lednici a můžeme servírovat. Podle chuti dort zdobíme šlehačkou.

  • Velejemný dezert s tvarohem,pudingem a meruňkami
  • Vločkový chlebíček
  • Bábovková  borůvkovo- ostružinová zmrzlina
  • Ricottový moučník s jogurtovým pudinkem a citronem /cheecesake /
  • Meruňkovo-kakaové vláčné řezy
  • Műsli tyčinky
  • Bábovičkové dezerty s kávovým likérem, kokosem a brusinkami
  • Chutný, jablečný koláč s oříškama a  strouhanou čokoládovou  polevou
  • Rychlovka ke kávě- rumová bublanina
  • Jahodový kefírový moučník s rosolem
  • Rychlý jablečno-tvarohový moučník
  • Tvarohovo - broskvový dezert
  • Broskvový nepečený "hřích" na víkend
  • Letní moučník s jahodami, banánem a dortovým rosolem
  • Štrúdlík z Vysočiny
  • Banánové mráčky
  • Jablíčkovo-kokosovo-brusinková bábovka
  • Palačinky z pohankové krupice
  • Piškotové řezy se želatinou
  • Kynutí čokošneci
  • Žíhaná a nadýchaná buchta z podmáslí a jablek
  • Oříšková roláda s pařížským krémem, plněná datlemi a brusinkami
  • Péřová buchta
  • Jablečno - tvarohový štrůdl
  • Smetanovo- tvarohový dortík s rybízem a meruňkami
  • Křehký koláč s karamelovým pudingem, ovocem a tvarohem
  • Bábovka s banánky v čokoládě
  • Makovec s jablky a náplní z piškotů s meruňkovým želé a čokoládou
  • Čokoládovo-třešňový tunel
  • Banánovo-čokoládová bábovka s oříšky a  likérem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

ReVolt Administrátor, 9. 06. 2014 - 15:41
sachr mám nejradši
Jana, 20. 03. 2012 - 19:01
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte