Císařské řezy

Řezy se hodí pro dny všední i sváteční. Nabídněte si, prosím. Autor: mneneznas.Dorty, zákusky
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 08. 2011 - 21:40
Má již 2927 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5850


Přidat obrázek
Císařské řezy

Suroviny

100 g polohrubé mouky
80 g hladké mouky
Vrchovatou lžíci kakaa
200 g krupicového cukru
6 vajíček
3 lžíce slunečnicového oleje
3 lžíce vlažné vody
špetka soli
Krém: 250 ml mléka
80 g moučkového cukru
80 g polohrubé mouky
250 g másla
2 vanilkové cukry
60 g 100 % tuku
150 g čokolády na vaření
Ořechová nádivka: 200g ořechů, 100 g moučkového cukru a trochu mléka
( asi 60 - 70 ml)přivedeme k varu a odstavíme.

Postup

Těsto: Bílky oddělíme od bílků a se špetkou soli ušleháme sníh. Až je sníh napůl ušlehaný přidáme cukr a došleháme. Potom do sněhu zašleháme žloutky, olej a a vodu. Až se směs spojí, tak do ní prosijeme mouku a kakao. Promícháme a nalejeme na pekáč vyložený papírem na pečení. Pečeme na 180°C 15 minut. Dáme vychladit a podélně rozřežeme na tři pruhy. Potřeme ořechovou nádivkou a na nádivku natřeme krém, to opakujeme i na druhý pruh těsta. Přiklopíme posledním pruhem těsta a celé potřeme krémem. Boky posypeme mletými ořechy a ozdobíme. Můžeme také místo krému potřít čokoládovou polevou a ozdobit šlehačkou.
Krém: Mouku nasypeme do mléka a uvaříme kaši, až je hustá odstavíme ji a zamícháme do kaše vanilkové cukry a nastrouhaný 100 % tuk. Mícháme tak dlouho dokud se vše nespojí v hladkou hmotu. Vychladíme. Máslo a cukr ušleháme do pěny a po částech do másla zašleháme připravenou kaši. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a částečně zchladíme. Teplou ji zašleháme do krému a na půl hodiny necháme stát.

  • Dort podkova
  • Avokádovo-čokoládový dort
  • Sváteční dvoubarevný dort s karamelovým krémem a broskvemi
  • dort malířská paleta
  • Dort ovečka Shaun
  • Ořechovo - kávový dort
  • dort slon
  • Čokořezy s kokosovým krémem
  • Dortík Esterhazy
  • Nepečený dort
  • dort auto
  • Kávovo-čokoládový moučník
  • Dort s jahodami a banány
  • Čokoládová roláda
  • Piškotový dort - patrový
  • ♥ nepečený jahodový dort se srdíčky ♥
  • dort beruška a brouček
  • Štafetky
  • Čokoládový dort
  • dort Hello Kitty
  • Piškotový dort se šlehačkou
  • Čokoládový  dort  s jahodovo-tvarohovým  středem
  • Kefírový nepečený zákusek
  •  Jahodovo-kokosový dort
  • Dortíček z jablíček
  • Dort svatební schody
  • Dort narozeninový
  • Císařské řezy
  • Mlsnej dort
  • Ořechový řez

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor Autor receptu, 2. 09. 2011 - 16:48
Jančo, jsem ráda, že krémy chutnaly. Ten ořechový je opravdu trochu hustější, ale je to proto , aby se mi neroztékal, když dělám řezy, které jsou vyšší a krájí se na úzké pruhy.
Janča, 2. 09. 2011 - 14:35
Dned poprvé jsem dělala kakaový dort, ale s tvými krémy a musím říct, že krémy jsou skvělé!!! Ten ořechový se mi nějak hůř roztíral, byl tužší, příště přidám trochu víc mléka. Měla jsem kulatou formu o průměru 24 cm a bohatě stačila uvedená dávka na plnění i zdobení. Dcera i muž se málem pohádali, kdo olíže nádobu a metličky od krému
mneneznas Administrátor Autor receptu, 23. 08. 2011 - 15:55
Jani není zač
Jana, 23. 08. 2011 - 15:01
No, tak díky.. , já se tak snažím hubnout a ty tady s tímhle! . Moc hezkéééééé!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte