dort kůň

Recept dort kůň. Autor: marunda.Dorty, zákusky

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 04. 2012 - 10:00
Má již 1788 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
dort kůň

Suroviny

Korpus: 4 vejce
240g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
150ml oleje
100ml vroucí vody
250g hladké mouky
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa.
Uvnitř: kompotované broskve malé
1 šlehačka
1 ztužovač
500ml mléka
2 vanilkové pudinky
4 lžíce cukru
500g másla
potravinářské barvivo.
Krém: 500ml mléka
4 lžíce cukru
2 pudinky
500g másla.

Postup

Korpus: bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha.Ale nejprve chvíli šleháme jen bílky a pak až se udělá pěna, teprve přidáme pomalu cukr. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude.
Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků.
Třetinu těsta přendáme do mísy a obarvíme kakaem.
Doprostřed dortové formy o průměru 24cm dáme lžíci kakaového těsta a na ni 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto opět 1 lžíci tmavého a zase 2 lžíce světlého těsta. Těsto dáváme stále na jedno místo - samo se rozprostře.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů a pečeme asi 45 minut. A necháme vychladnout.

pečeme si korpus o den dřív, aby se krásně rozležel a lépe se s ním pracovalo.
Druhý den ho dvakrát rozřízneme a do první dáme šlehačku ušlehanou se ztužovačem, na to nakrájené broskve a zase třeba šlehačku. Přiklopíme a pomažeme krémem. Opět další korpus a můžeme začít zdobit celkově.

Uvaříme si asi tak o dvě hodiny dřív pudink. Do 500ml mléka dáme 4 lžíce cukru a přivedeme k varu. Část mléka z 500ml dáme stranou a dali jsme do něj zamíchat 2 vanilkové pudinky. Ty pak vlijeme do vroucího mléka a mícháme do zhoustnutí.
Pak stěrkou hotový puding slijeme do jiné studené nádoby a pomalu ze strany lijeme studenou vodu. Zabráníme tak škraloupu. Dáme stranou vychladit do pokojové teploty. Trvá to tak asi 2 hodinky. Necháme si i v pokojové teplotě 500g másla.
Vodu z nádoby nebo z hrnce vylijeme, vůbec se toho nebojte, nic se nestane.
Nejprve si máslo vyšleháme - můžem přidat i mouč. cukr, pokud to bude málo sladké a postupně přidáváme vychladlý puding. Vše našleháme na hladký krém.
A zdobíme cukrářskou špičkou podle fantazie.

Na oko jsem použila piškot a potahovou hmotu K2. Tak i písmena a číslo + ostatní zdobení.
Dělala jsem i v jiné barvě. Všechny vapadají moc hezky.

  • Ořechový řez
  • Sachrův dort s meruňkovou zavařeninou
  • Ořechovo - kávový dort
  • dort beruška a brouček
  • Medovník
  • falešné tiramisu
  • Dort svatební schody
  • Čokoládovo-karamelový dortík z kulatých dortových oplatek
  • Pudinkový dort
  • Ořechové košíčky
  • Dort Margot
  • věnečky
  • Citronovo-borůvkový korpus
  • dort šmoula Lenoch
  • Dort Petshopák pro Lucinku
  • Ovocné tyčinky
  • Oříškovo-kávový dort
  • Dort s jahodami a banány
  • Dort podkova
  • Jahodovo-kakaový dortík
  • dort sluníčko
  • Jahodový dort
  • Kremrole se šlehačkou
  •  Jahodovo-kokosový dort
  • Kávový dort z kofilou a ledovými kaštany a jogurty
  • Kefírový nepečený zákusek
  • Císařské řezy
  • Medovočokoládová kopule
  • Jogurtový nepečený dortík
  • Dortík Esterhazy

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

evahu, 1. 05. 2012 - 13:16
tak to jsou super koníci
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte