Brokolicový krém s vlašskými ořechy

Recept Brokolicový krém s vlašskými ořechy. Autor: rebečka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 10:52
Má již 413 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5310


Přidat obrázek
Brokolicový krém s vlašskými ořechy

Suroviny

Suroviny:
1 brokolice
kelímek smetany na vaření Profesionál 19%
litr zeleninového vývaru, nejlépe domácího
100g jader vlašských ořechů
sůl, pepř
Pokud budeme dělat vývar doma, pak ještě:
3 mrkve
půlku většího celeru
petržel
cibule
pórek
petrželovou nebo celerovou nať
pár kuliček celého pepře, 2 kuličky nového koření
sůl
plátek másla

Postup

Děláme-li vývar doma, na rozpuštěném másle necháme zesklovatět na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme pokrájenou nebo nahrubo nastrouhanou zeleninu, koření, osolíme a restujeme cca 10min.
Zalejeme vařící vodou, přidáme nať a vaříme do změknutí zeleniny, což trvá cca 15min. Do vývaru přidáme i okrájené a očištěné košťály z brokolice. Poté scedíme. Zeleninu použijeme k dalšímu vaření nebo si ji zamrazíme.
Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme a vložíme do vroucího vývaru a vaříme do změknutí brokolice, což je za 15min. Poté přidáme ořechy, vlejeme smetanu, necháme přejít varem a ponorným mixérem rozmixujeme do hladkého krému. Můžeme ještě propasírovat přes husté sítko. Na talířích zdobíme kouskem celého ořechu.
Poznámka

Díky brokolici podpoříte své tělo přísunem vitaminů K a C. Oříšky zase blahodárně zapůsobí na vaši psychiku, vlasy, pokožku a nehty.
Tato lahodná a jednoduchá polévka vás jistě ohromí, i když zrovna nepatříte mezi fanoušky brokolice. Vlašské ořechy spolu s ní vykouzlí skvělý gurmánský zážitek.
Zdroj: Adéla Vedralová , časopis Kondice

  • Selská polévka s rýží
  • Uzená zeleninová polévka
  • Polévkový houbovo- celerový krém
  • Polévka z hlívy ústřičné, chilli papriček a řapíkatého celeru
  • Polévka zeleninová s liškami
  • Polévka z hlívy ústřičné
  • Fazolová s uzeným
  • Cuketovo - mrkvový krém
  • Dýňovo-zeleninová polévka
  • Hokkaido-zeleninový krém
  • Fofr, zdravá zeleninová polévka
  • Polévka z růžičkové kapusty
  • Polévka z čínského/pekingského zelí s na špeku míchanými vejci
  • Koprová polévka bez mouky
  • Mrkvová polévka s paprikami, rajčaty a těstovinami
  • Mrkvová polévka s rohlíkovými krutónky
  • Polévka z kuřecích srdíček a mini mrkviček
  • Rajčatovo -  řapíková   polévka  s cuketou a  zakysanou smetanou
  • Čočková polévka s celerem a šunkou
  • Pohanková polévka
  • Pórková polévka
  • Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí a zeleniny
  • Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení
  • Silný vývar z morkových kostí s nevařenými nudlemi
  • Hovězí polévka se sýrovými noky
  • Drštková polévka na pórku a zeleninovém základu
  • Houbová polévka s brokolicí, řapíkem a pórkem
  • Dobroučký vývar s těstovinovou   rýží " Risini Italiano"
  • kuřecí vývar s puntíky
  • Polévka s krupicovými knedlíčky

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte