Vepřová panenka "ala" Remčula

Recept Vepřová panenka "ala" Remčula. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 13:44
Má již 781 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5280


Přidat obrázek
Vepřová panenka "ala" Remčula

Suroviny

Zhruba 800g panenky
ale klidně i méně
podle potřeby rodiny
5g másla
cca 200g slaniny
hořčice na pomazání masa
sůl
pepř podle chuti
medvědí česnek
nebo zelená petrželka
2-3 vajíčka
2-4 kusy hlaviček hlívy ústřičné
několik proužků červené a oranžové kapie
olej na orestování roládek.

Postup

Panenku několika řezy rozkrojíme na plát, který poklepeme pěstí. Osolíme, opepříme z obou stran a potřeme hořčicí. Poklademe plátky uzené slaniny-může být i anglická, na slaninu naložíme listy medvědího česneku, pokud nemáme, použijeme lístky zelené petrželky. Máslo roztopíme a na něm podusíme na nudličky nakrájenou hlívu, kterou malinko osolíme a zalijeme vodou. Když se voda zcela vyvaří, přidáme vajíčka a necháme je srazit. vaječinu stejnoměrně naložíme na plát masa, přidáme proužky kapie, vše zabalíme do rolády a svážeme. Mezitím si předehřejeme troubu na 250 stupňů. Panenku ze všech stran orestujeme na horkém oleji, přendáme do pekáče i se zbylým olejem, zalijeme menším množstvím vody a pečeme za občasného podlévání a obracení na 220 stupňů cca 20 minut.

Můj hokus pokus, který se povedl:-D

  • Masová směs s čínskou zeleninou
  • Ostré  vepřové nudličky na zelí, řapíku  a pivu
  • Vepřové placičky se sýrem a tatarskou omáčkou
  • Roláda plněná špenátem a houbami
  • Krkovička na“čínské zelenině“
  • Krkovička z Krkonoš
  • Květák v mletém mase
  • Barmské plátky
  • Hovězí roládky se sušenými švestkami
  • Vepřová sekaná a plněné papriky z jednoho pekáčku
  • Králík s vepřovými výpečky na černém pivu
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou v papiňáku
  • Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"
  • Líčka dušená,ve smetaně pečená
  • Znojemská roštěná
  • Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem
  • Boubínský guláš
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Bratislava
  • Klobásky
  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Vepřové na víně a medu
  • Roládka na pórku
  • Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
  • Plněná panenka
  • Rožeň z Moravy
  • Vepřová kýta v rajské marinádě
  • Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 22. 04. 2012 - 14:46
povedla se náramně
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte