Vepřová panenka "ala" Remčula

Recept Vepřová panenka "ala" Remčula. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 13:44
Má již 863 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5280


Přidat obrázek
Vepřová panenka "ala" Remčula

Suroviny

Zhruba 800g panenky
ale klidně i méně
podle potřeby rodiny
5g másla
cca 200g slaniny
hořčice na pomazání masa
sůl
pepř podle chuti
medvědí česnek
nebo zelená petrželka
2-3 vajíčka
2-4 kusy hlaviček hlívy ústřičné
několik proužků červené a oranžové kapie
olej na orestování roládek.

Postup

Panenku několika řezy rozkrojíme na plát, který poklepeme pěstí. Osolíme, opepříme z obou stran a potřeme hořčicí. Poklademe plátky uzené slaniny-může být i anglická, na slaninu naložíme listy medvědího česneku, pokud nemáme, použijeme lístky zelené petrželky. Máslo roztopíme a na něm podusíme na nudličky nakrájenou hlívu, kterou malinko osolíme a zalijeme vodou. Když se voda zcela vyvaří, přidáme vajíčka a necháme je srazit. vaječinu stejnoměrně naložíme na plát masa, přidáme proužky kapie, vše zabalíme do rolády a svážeme. Mezitím si předehřejeme troubu na 250 stupňů. Panenku ze všech stran orestujeme na horkém oleji, přendáme do pekáče i se zbylým olejem, zalijeme menším množstvím vody a pečeme za občasného podlévání a obracení na 220 stupňů cca 20 minut.

Můj hokus pokus, který se povedl:-D

  • Vepřová játra a ledvinky na paprikách
  • Uzená vařená krkovice a špenát
  • Hovězí srdce na cibulce s kedlubnovým zelím(srdíčko je z papiňáku)
  • Masová směs s čínskou zeleninou
  • Krkovice z pánve,na medu a černém pivu
  • Vepřová sekaná a plněné papriky z jednoho pekáčku
  • Řecký guláš s olivami
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Houbovo-vínový králík
  • Červená kotleta
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Krkovička v rajčatovo houbové omáčce
  • Vepřové v kedlubnovém krému
  • Mleté plecko se sýrem a  houbovou omáčkou
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou
  • Smažené kotlety s jablkem, cibulí a šunkou
  • Bůčkové kuličky se zázvorem
  • Krůtí játra v pomerančové šťávě
  • Hovězí v česnekové kapustě
  • Kuřecí v pivním těstíčku
  • Tvarůžkovo-masový karbanátek se zeleninovými špagetami
  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Vepřový mix, ochucený barevnou zeleninou
  • Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem
  • Líčka dušená,ve smetaně pečená
  • Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky
  • Vepřové dušené v zelí
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Hovězí roládky se sušenými švestkami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 22. 04. 2012 - 14:46
povedla se náramně
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte