Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou

Recept Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 21:30
Má již 789 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5170


Přidat obrázek
Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou

Suroviny

1000 g hovězí zadní
100 g anglické slaniny
1 větší cibule
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
drůbeží vývar nebo bujón
Marináda:
200 g kysané smetany
150 g bílý jogurt
3 stroužky prolisovaného česneku
1 polévková lžíce kremžské hořčice
150 ml oleje
1/2 kávové lžičky mleté sladké papriky
1 rovná kávová lžička soli
špetku chilli
špetku oregáno
špetku koření Steak 7 pepřů

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, namáčíme do marinády, a klademe na sebe do kastrólku. Přikryjeme poklicí a dáme do lednice přes noc uležet. Druhý den maso dáme do pekáčku, zalejeme zbytkem marinády, poklademe anglickou nakrájenou na tenké plátky, posypeme drobně nakrájenou cibulí,mírně osolíme a zalejeme vývarem, tak aby maso bylo ponořené. Pokud dáváme bujón rozpuštěný ve vodě, tak nesolíme. Přikryjeme poklicí, dáme do předehřáté trouby na 180°C a dusíme doměkka. Během dušení maso obrátíme a podléváme vývarem, pokud se vypařil.
Kdo chce mít více šťávy nenechá úplně vypařit a zahustí škrobem rozmíchaným v trošce vody.
Místo kysané smetany můžeme dát jen jogurt.
Příloha: brambor, hranolky, rýže.

  • Vepřové plátky s hlívou ústřičnou
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré,v pomalém hrnci
  • Špekované srdíčko na víně se zeleninou
  • Kližka v chutném sosíku
  • Krkonošská směs jater a vepřového masa
  • Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
  • Plněné papriky na zeleninové šťávě
  • Nudličky gyros
  • Béřovický králík
  • Hovězí plátek v Boloňské omáčce
  • Prejt na škvarkách,se zelím a bramborem
  • Vepřová krkovička v papiňáku,s paprikami a rajčaty.
  • Přírodní minutkové karé
  • Býčí žlázy na másle,s majoránkou
  • Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou
  • Vepřová panenka "ala" Remčula
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty
  • Vepřové nudličky na burácích a pórku
  • Rýžovo-zelné roládky z krkovičky
  • Sekaná roláda v bůčkovém kabátku
  • Pečené uzené ramínko
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné
  • Ďábelské nudličky s celerem a kukuřicí
  • Hovězí líčka na pomeranči v papiňáku(tlakovém hrnci)
  • Králík Virginia
  • Vepřová kýta na hořčici a rajčatech
  • Plněné kotlety se sýrovou omáčkou
  • Vepřová pečeně s bylinkami,s dušeným smetanovým zelím

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte