Banány

Jde o velice žádanou komoditu a tvoří významnou složku potravy. Díky velkému množství draslíku působí léčebně na onemocnění srdce související s vysokým krevním tlakem. Kvůli velkému obsahu draslíku jsou však banány lehce přirozeně radioaktivní, ale člověku neuškodí. Vzhledem ke svému složení a obsahu minerálů jsou banány skvělým dietním jídlem. Také obsahují látky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi.

Kromě klasických žlutých banánů, které známe existuje několik dalších, ne tak známých druhů banánů. Jedním takovým druhem je například Plantain neboli zeleninový banán, který je větší než jiné druhy banánů a má zelenou barvu. Díky vysokému obsahu škrobu se jeho dužina tepelně upravuje. Připravují se z něj například polévky, kaše nebo tostones, což jsou smažená kolečka plantainu v palmovém oleji. Dalším druhem je Apple banana. Jde o malý žlutý banán, který je populární zejména v přípravě dezertů. Pěstuje se také jako okrasná rostlina. V neposlední řadě také Red banana (červený banán), který je menší a baculatější než klasický banán a má načervenalou barvu. Jsou měkčí a sladší než jiné odrůdy a některé mají lehkou malinovou příchuť. Tato odrůda obsahuje mnohem více betakarotenu a vitaminu C než žluté banány.