Maracuja

Maracuja je plod mučenky jedlé, která se pěstuje v tropických a subtropických oblastech. Plod mučenky obsahuje mnoho semínek, která se konzumují spolu s dužinou. Plody chutí připomínají broskve nebo meruňky. Existuje několik druhů maracuji, které se od sebe odlišují především barvou. Kromě řady vitaminů obsahuje také velké množství vápníku a fosforu, železo, riboflavin a vlákninu. Má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, snižuje krevní tlak a její konzumace je také vhodná při držení různých diet, protože má nízký obsah kalorií. Díky obsahu železa je vhodná pro anemiky. Maracuja se pěstuje hlavně pro výrobu džusů, ale výborná je také v dezertech, salátech či smoothie. Stejně jako její název, je její použití na různých místech světa specifické. V Izraeli je oblíbenou přísadou do ledové tříště, Na Havaji se konzumuje v čerstvém stavu ale také ve zmrzlinách a nejrůznějších dezertech. Mučence jedlé se někdy přezdívá Kristovo ovoce nebo pašijové ovoce, jelikož květy připomínají trnovou korunu, které misionáři přisuzovali symboliku ukřižování Krista. Její tři blizny představují hřeby v rukou a nohou Ježíše, a deset okvětních lístků mělo představovat deset apoštolů. Zralá maracuja má pomačkanou slupku, ale musí být pevná, aby se dala dobře rozkrojit nožem. Vnitřek se pak dobře konzumuje jen lžičkou.