Suroviny
1 hrnek žitné chlebové mouky
1 hrnek hladké mouky
2 hrnky polohrubé mouky
1kl drceného kmínu
2kl soli
1/2kl sušených kvasnic
To vše na sucho zamíchat!
Přidáme:
2 hrnky vody
1kl octa
Vše promícháme na řidší těsto.
Ještě potřebujeme hrnec s poklicí(nejlépe smaltovaný) průměr asi 25cm.
Recept mám z Topreceptů od Leoska.
Chleba z hrnce
Připravené těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12-18hodin.
Troubu si rozpálíme na 230°C, až je nahřátá vložíme do ní hrnec a necháme ho při 230°C rozpálit v troubě 30min. Těsto probereme vařečkou, opět zaprášíme moukou a po dobu rozpalování hrnce necháme přikryté.
Po uplynutí 30minut hrnec vyjmeme, pomocí stěrky do něj těsta předěláme, zavřeme pokličkou a dáme zpět do trouby na 230°C na 30minut, po té poklici sundáme snížíme teplotu na 210-220°C a ještě 20minut necháme dopéct.
Po vytažení ihned chleba vyklopíme na mřížku a necháme vychladout.
Hrnec nevymazáváme!!
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
jsittichova 19. 01. 2014 - 21:02Odpovědět
Dělala jsem a je mňamozni.. 😄 😄 😄
Jana 20. 07. 2012 - 14:58Odpovědět
Dovolila jsem si přidat foto 😃
mneneznas 8. 05. 2012 - 18:44Odpovědět
Markétko, chleba je vážně výborný 😋 nikdy jsem jej nepekla, ale asi budu a často 😄 moc nám chutnal. Přidala jsem fotku-a ten rozpálený kastrol to je vážně vychytávka, použila jsem "starý železňák" a je to bomba 😄 😄
nofrona 24. 04. 2012 - 13:40Odpovědět
Jojo nehněte se 😄 . Ráno jsem upekla, už ho dělám dlouho a je famózní.
mneneznas 24. 04. 2012 - 13:22Odpovědět
Ten neznám, ale vypadá dobře 😋 😋 😄
Jana 24. 04. 2012 - 13:20Odpovědět
Moment..to je ten chleba bez hnětení, ne? 😲