1 hrnek žitné chlebové mouky
1 hrnek hladké mouky
2 hrnky polohrubé mouky
1kl drceného kmínu
2kl soli
1/2kl sušených kvasnic
To vše na sucho zamíchat!

Přidáme:
2 hrnky vody
1kl octa
Vše promícháme na řidší těsto.

Ještě potřebujeme hrnec s poklicí(nejlépe smaltovaný) průměr asi 25cm.
Recept mám z Topreceptů od Leoska.

Chleba z hrnce

Připravené těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12-18hodin.
Troubu si rozpálíme na 230°C, až je nahřátá vložíme do ní hrnec a necháme ho při 230°C rozpálit v troubě 30min. Těsto probereme vařečkou, opět zaprášíme moukou a po dobu rozpalování hrnce necháme přikryté.
Po uplynutí 30minut hrnec vyjmeme, pomocí stěrky do něj těsta předěláme, zavřeme pokličkou a dáme zpět do trouby na 230°C na 30minut, po té poklici sundáme snížíme teplotu na 210-220°C a ještě 20minut necháme dopéct.
Po vytažení ihned chleba vyklopíme na mřížku a necháme vychladout.
Hrnec nevymazáváme!!

Autor: nofrona (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

jsittichova 19. 01. 2014 - 21:02Odpovědět

Dělala jsem a je mňamozni.. 😄 😄 😄

Jana 20. 07. 2012 - 14:58Odpovědět

Dovolila jsem si přidat foto 😃

mneneznas 8. 05. 2012 - 18:44Odpovědět

Markétko, chleba je vážně výborný 😋 nikdy jsem jej nepekla, ale asi budu a často 😄 moc nám chutnal. Přidala jsem fotku-a ten rozpálený kastrol to je vážně vychytávka, použila jsem "starý železňák" a je to bomba 😄 😄

nofrona 24. 04. 2012 - 13:40Odpovědět

Jojo nehněte se 😄 . Ráno jsem upekla, už ho dělám dlouho a je famózní.

mneneznas 24. 04. 2012 - 13:22Odpovědět

Ten neznám, ale vypadá dobře 😋 😋 😄

Jana 24. 04. 2012 - 13:20Odpovědět

Moment..to je ten chleba bez hnětení, ne? 😲

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam