1 hrnek žitné chlebové mouky
1 hrnek hladké mouky
2 hrnky polohrubé mouky
1kl drceného kmínu
2kl soli
1/2kl sušených kvasnic
To vše na sucho zamíchat!
Přidáme:
2 hrnky vody
1kl octa
Vše promícháme na řidší těsto.
Ještě potřebujeme hrnec s poklicí(nejlépe smaltovaný) průměr asi 25cm.
Recept mám z Topreceptů od Leoska.
Chleba z hrnce
Připravené těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12-18hodin.
Troubu si rozpálíme na 230°C, až je nahřátá vložíme do ní hrnec a necháme ho při 230°C rozpálit v troubě 30min. Těsto probereme vařečkou, opět zaprášíme moukou a po dobu rozpalování hrnce necháme přikryté.
Po uplynutí 30minut hrnec vyjmeme, pomocí stěrky do něj těsta předěláme, zavřeme pokličkou a dáme zpět do trouby na 230°C na 30minut, po té poklici sundáme snížíme teplotu na 210-220°C a ještě 20minut necháme dopéct.
Po vytažení ihned chleba vyklopíme na mřížku a necháme vychladout.
Hrnec nevymazáváme!!
Autor: nofrona (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
jsittichova 19. 01. 2014 - 21:02Odpovědět
Dělala jsem a je mňamozni.. 😄 😄 😄
Jana 20. 07. 2012 - 14:58Odpovědět
Dovolila jsem si přidat foto 😃
mneneznas 8. 05. 2012 - 18:44Odpovědět
Markétko, chleba je vážně výborný 😋 nikdy jsem jej nepekla, ale asi budu a často 😄 moc nám chutnal. Přidala jsem fotku-a ten rozpálený kastrol to je vážně vychytávka, použila jsem "starý železňák" a je to bomba 😄 😄
nofrona 24. 04. 2012 - 13:40Odpovědět
Jojo nehněte se 😄 . Ráno jsem upekla, už ho dělám dlouho a je famózní.
mneneznas 24. 04. 2012 - 13:22Odpovědět
Ten neznám, ale vypadá dobře 😋 😋 😄
Jana 24. 04. 2012 - 13:20Odpovědět
Moment..to je ten chleba bez hnětení, ne? 😲