









1 větší koleno
1 větší cibule
1 polévková lžíce pepřů i s olejem na povrch
Marináda
3 - 5 stroužků čeneku prolisovaného- podle chuti
1 polévková lžíce naložený pepř -červený + zelený
2 polévkové lžíce oleje z pepře
2 rovné kávové lžičky soli
2 špetky koření Argentína Gril nebo jiné oblíbené
Pečené vepřové koleno
Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Koleno očistíme, umyjeme, osušíme, vykostíme a kůži nožem nakrájíme. Marinádu vetřeme z obou dvou stran do masa, srolujeme, zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne uležet v chladnu. Druhý den dáme na pekáč nakrájenou cibuli, maso na ní položíme, tak aby bylo kůží nahoře a pokapeme olejenm s pepřem. Podlejeme trochou vody, přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 180°C a upečeme. Během pečení podléváme vodou. Když je maso skoro měkké, otočíme kůží dolů a krátce maso opečeme, pak zase otočíme kůží nahoru, aby jsme neměli maso vysušené a dopečeme.
Příloha: chléb.
Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 24. 04. 2012 - 20:54Odpovědět
Hmmm, kolínko!! 😋 😋 😋
mneneznas 24. 04. 2012 - 13:45Odpovědět
😋 tohle je bašta, 😋 😋 😄