Roštěnky s pepřem
Autor: evahu (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g hovězí roštěné
- 2 kávové lžičky kremžské hořčice
- 1 - 2 kávové lžičky kukuřičný škrob - podle množství omáčky
- sůl
- olej podle potřeby
- Marináda:
- 200 ml oleje
- 1 polévková lžíce kremžské hořčice
- 1 polévková lžíce naložený pepř
- sůl
Postup
Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady a podle chuti osolíme. Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, namáčíme do marinády, ukládáme na sebe do kastrólku, zbytkem marinády maso zalejeme. Přikryjeme poklicí, dáme do lednice na 1 -2 dny odležet. Na pánev slijeme olej z marinády, pokud máme málo, tak trochu přidáme a maso na něm ze všech stran opečeme. Maso naskládáme do hrnce, přidáme výpek z masa, zbytek marinády, hořčici, zalejeme asi 300 ml vody, podle chuti dosolíme, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Já jsem dusila v tlakovém hrnci. Maso vytáhneme, podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vody a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody, dochutíme a krátce povaříme. Maso dáme zpět do omáčky.
Příloha: brambor, rýže.