1000 g hovězího masa - kližka, přední
400 g cibule
100 - 150 g sádla
2 - 3 polévkové lžíce mleté sladké papriky
1 malý rajčatový protlak
1 kostka masox
3 větší stroužky česneku
špetku mletý kmín
kousek chilli papričky nebo chilli koření
sůl
majoránka
polohrubá nebo hladká mouka na zahuštění
vývar z kostí nebo voda
Hovězí guláš
Do hrnce dáme sádlo, rozpustíme, přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmažíme dorůžova. Přidáme maso nakrájené na kostky a orestujeme. Přidáme papriku, krátce zasmahneme, zalejeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek, chilli, masox, protlak, kmín, mírně osolíme, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Já jsem dusila v tlakovém hrnci.Když je maso měkké,přidáme špetku rozemnuté majoránky, přilejeme vývar, podle toho kolik chceme mít omáčky, uvedeme do varu a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, krátce povaříme a dochutíme.
Příloha: knedlík, těstoviny.
Někdy přidávám místo rajčatového protlaku domácí lečo.
Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
László, 21. 10. 2015 - 21:13Odpovědět
Guláše sa nezahusťujú. Takze chlieb a múka tam nepatria. To nie je knedlík.
Petra 15. 10. 2013 - 21:42Odpovědět
Chtela jsem take pridat recept a vidim, ze uz tu je, a v podstate skoro stejny, delam ho dost podobne :) snazim se zahustovat chlebem, ale nekdy musim pridat i mouku rozmichanou ve vode.