...na těsto...
250g hladké mouky
1 vejce
70g cukru krupice
1 vanilkový cukr
125g změklého másla
...na brusinky...
370g brusinkového kompotu
4 plátky želatiny
...na náplň...
8 plátků želatiny
2 citrony - šťáva z nich
500g odtučněného tvarohu
500g šlehačky
200g cukru
...na dozdobení...
100ml šlehačky
1 lžice brusinek

Šlehačkovo-tvarohový dort s brusinkami

Vejce krátce šleháme s cukry-cca 1 minutu. Zašleháme máslo a vypracujeme s moukou do hladkého těsta. Rozdělíme na dvě půlky,jednu dáme do lednice. Na pečícím papíru vyválíme těsto na průměr 24cm,propícháme víckrát vidličkou,dáme na plech a do vyhřáté trouby péct zhruba na 10 minut na 200st. To samé uděláme s druhou půlkou těsta jen s rozdílem,že hned po vyndání z trouby nakrájíme na 12 kusů.Necháme stranou vystydnout.
Hladkou placku dáme na podnos a vložíme do dortového kruhu.
Plátky želatiny necháme 5 minut nabobtnat ve studené vodě,poté vodu vymačkáme dáme zahřát do kastrůlku. Když je želatina rozpuštěná vmícháme do ní brusinky a řádně promícháme. Rozetřeme na upečený korpus a dáme na půl hodinky ztuhnout.
Zbylé plátky želatiny necháme nabobtnat ve studené vodě 5 minut.
Mezitím vyšleháme tvaroh s cukrem a šťávou z jednoho citronu.
Z želatiny vymačkáme vodu,dáme zahřát do kastrůlku a až se rozpustí tak vmícháme citronovou šťávu. Takto připravenou želatinu vmícháme do připraveného tvarohu. Na chvilku dáme vychladnout do lednice. Šlehačku si ušleháme a opatrně přimícháme do polotuhého tvarohu.Celou masu nalejeme na ztuhlé brusinky,uhladíme a necháme min. 6 hodin ztuhnout v lednici.
Po šesti hodinách odstraníme dortový kruh,naskládáme předem nakrájený vrch korpusu,dozdobíme šlehačkou a brusinkami.

Autor: Lenka (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

marunda 14. 05. 2012 - 13:10Odpovědět

to je krása, ten bych si dala 😋

Jana 25. 04. 2012 - 11:22Odpovědět

Och Lenočko, jako od cukráře!! 😋 😋

mneneznas 25. 04. 2012 - 8:10Odpovědět

😲 ten je krásný 😄 😄 😋 😋

evahu 24. 04. 2012 - 22:44Odpovědět

Tak to musela být velká dobrota 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam