Vepřová játra dušená

Recept Vepřová játra dušená. Autor: evahu.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 23:00
Má již 1855 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Vepřová játra dušená

Suroviny

400 g vepřové játry
1 cibule
50 - 100 sádla
1/2 kávové lžičky mletý kmín
větší plátek uzeného bůčku
1 stroužek česneku
špetku mletý pepř
špetku majoránky
sůl
drůbeží vývar asi 2 litry
kukuřičný škrob nebo hladká mouka

Postup

Na trošce sádla orestujeme bůček nakrájený na kostičky, vybereme jej stranou. Přidáme zbytek sádla, rozpustíme a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli, Játra nakrájíme na maalé kousky, přidáme k cibuli a ještě chvíli restujeme. Zalejeme polovinou vývaru, přidáme kmín,prolisovaný česnek a dusíme do měkka. Během dušení podléváme vývarem. Ke konci dušení přidáme rozemnutou majoránku, podle chuti osolíme a zahustíme škrobem rozpuštěným v trošce vody a krátce povaříme. Pokud chceme mít více omáčky přidáme zbytek vývaru, uvedeme do varu, zahustíme a krátce povaříme.
Příloha: rýže, knedlík.

  • Minikebaby s chili omáčkou
  • Řízek se sýrem, majoránkou a kmínem
  • Jadranské topinky
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omačce připravený v papiňáku
  • Vepřové plecko pečené v kysaném zelí
  • Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
  • Hnízda z kotlet
  • Gyros s česnekovým dresinkem
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 11:20
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte