Vepřová játra dušená

Recept Vepřová játra dušená. Autor: evahu.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 23:00
Má již 1716 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Vepřová játra dušená

Suroviny

400 g vepřové játry
1 cibule
50 - 100 sádla
1/2 kávové lžičky mletý kmín
větší plátek uzeného bůčku
1 stroužek česneku
špetku mletý pepř
špetku majoránky
sůl
drůbeží vývar asi 2 litry
kukuřičný škrob nebo hladká mouka

Postup

Na trošce sádla orestujeme bůček nakrájený na kostičky, vybereme jej stranou. Přidáme zbytek sádla, rozpustíme a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli, Játra nakrájíme na maalé kousky, přidáme k cibuli a ještě chvíli restujeme. Zalejeme polovinou vývaru, přidáme kmín,prolisovaný česnek a dusíme do měkka. Během dušení podléváme vývarem. Ke konci dušení přidáme rozemnutou majoránku, podle chuti osolíme a zahustíme škrobem rozpuštěným v trošce vody a krátce povaříme. Pokud chceme mít více omáčky přidáme zbytek vývaru, uvedeme do varu, zahustíme a krátce povaříme.
Příloha: rýže, knedlík.

  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Dušené ledvinky
  • Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
  • Vepřová plec s kaki a pórkem
  • Česnekovo - bylinková hovězí líčka
  • Restovaná  vepřová játra s  jemným  vinným přelivem
  • Krůtí játra ve vínovo svařákové marinádě,na dva způsoby
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Jogurtová kotleta s petželí
  • Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 11:20
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte