700 g hovězí žebra
1 mrkev
1 cibule
1 petržel
kousek celeru
1/2 červené papriky menší
nať libečku
3 kuličky nové koření
5 kuliček pepř
zelená petrželka
vegeta bez glutasolu - nemusí být
sůl

Sýrové noky:
2 vejce
5 - 6 polévkových lžíc polohrubé mouky - podle velikosti vajec
150 - 200 g strouhaný sýr Eidam

Hovězí polévka se sýrovými noky

Maso, koření a očištěnou zeleninu dáme do hrnce, zalejeme asi 3 litry vody, podle chuti osolíme a pomalu vaříme až je maso měkké. Já polévky vařím v tlakovém hrnci. Uvařené maso vytáhneme a polévku ocedíme. Uvedeme do varu, přidáme nasekanou petrželku a kávovou lžičkou nabíráme těsto na knedlíčky, pomocí druhé lžičky utvoříme knedlíček, vhazujeme do polévky a povaříme. Když vyplavou na povrch krátce povaříme. Podle chuti dochutíme vegetou a dosolíme. Uvařenou zeleninu s masem můžeme nakrájet a dát do polévky.

Knedlíčky:
Vejce rozšleháme s moukou, přidáme nastrouhaný sýr a utvoříme tuhší těstíčko, necháme chvíli odpočinout a pak děláme knedlíčky.
Těsto by nemělo být moc tuhé, raději zkusíme 1 knedlíček uvařit v polévce.

Autor: evahu (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 10. 05. 2012 - 16:38Odpovědět

😲 😲 jéé, to je polívka jak víno 😋

mneneznas 25. 04. 2012 - 8:12Odpovědět

na tyhle noky používám dětskou krupici a moc nám chutnají 😄 😄 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam