4 plátky vepřového masa, bylinkové máslo, sůl, plnotučná hořčice
Na obalení: hladká mouka, vejce, strouhanka, olej na smažení

Kyjevský kotlet s fazolkami

Vepřové maso rozklepeme do velmi tenkých plátků. Ty osolíme, opepříme, a z jedné půlky je potřeme slabě hořčicí. Na maso položíme plátek ztuhlého bylinkového másla, pokud nemáme originál bylinkové máslo, vyrobíme si vlastní tak, že máslo posypeme různými bylinkami (oregáno, bazalka, provensálské,…) Plátky masa přehneme napůl, okraje ještě sklepneme paličkou a 2x obalíme v klasickém trojobalu. Takto připravené řízky dáme na 15 minut na mrazák, aby máslo uvnitř dobře ztuhlo.
Řízky smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje, jako přílohy jsou vhodné brambory, nebo vařené fazolky v páře . Speciální chuť pokrmu dodává máslo s bylinkami, které vytvoří v řízku dutinku a maso je velmi šťavnaté.

Autor: Kytka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Petr, 15. 10. 2015 - 15:49Odpovědět

Já jsem žil v Kijevě 3 roky a Kotlet po kijevski byl jenom z kuřecího masa. Všimněte si, co z kotletu vychází. To s vepřovým nemůžete udělat. Na důkaz Vám přikládám jeden recept: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=136-recept-Kotlety-po-kievski

Jana 25. 04. 2012 - 15:09Odpovědět

Tuhle dobrůtku už jsem někde viděla, ještě však nezkoušela. tak díky za připomenutí 😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam