Majonéza

Recept Majonéza. Autor: evahu.Studená kuchyně

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 22:51
Má již 1054 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5650


Přidat obrázek
Majonéza

Suroviny

2 vejce
asi 50 ml smetany
olej řepkový podle potřeby
špetku cukr moučka - nemusí být
citrónová šťáva nebo ocet
sůl

Postup

Vejce dáme do vyšší nádoby, přidáme špetku soli a tyčovým mixérem rozmixujeme. Postupně přiléváme olej a mixujeme, až majonéza zhoustne. Po částech přiléváme smetanu, podle toho jak chceme mít majonézu hustou. Nakonec zamixujeme citrónovou šťávu nebo pár kapek octu, podle chuti dosolíme a kdo chce přidá trošku cukru.

  • AČOKČA PLNĚNÁ GUACAMOLE
  • Rajská jablíčka, plněná domácí lučinou, vejci a křenem
  • Chuťovky  s tuňákem, kapary a zakysanou smetanou
  • Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/
  • Báječné občerstvení z několika druhů sýru a uzenou šunkou
  • Sýrové sametové pohlazení
  • Bůčínek po našem
  • Majonéza
  • Rychlá domácí majonéza
  • Dobroučká sýrová roláda

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

evahu Autor receptu, 28. 05. 2012 - 21:27
Jani já jsem majonézu dělala vždycky v mixéru, šlehačem jsem nikdy nezkoušela a tím tyčovým je to raz dva a není tolik mytí...smetanu jsem měla 12%.
Teď jsem viděla v Prostřeno, že dělala paní jen z oleje a mléka, bez vajec...budu to muset vyzkoušet.
mneneznas Administrátor, 25. 05. 2012 - 19:08
Taky dělám majonézu mixérem, ne tyčovým - normálním klasickým, majonéza se lépe, rychleji a stejnoměrně ušlehá Smajlík možná je to tím, že mixér vytváří vír a tak je majonéza rychle a dokonale připravená Smajlík
Jana, 25. 05. 2012 - 11:18
Jo!! Tu smetanu ke šlehání?? 30% a víc?
Jana, 25. 05. 2012 - 11:16
Já jsem něco podobného dělala, ale proč tyčový mixér? Nestačil by šlehač?
mneneznas Administrátor, 27. 04. 2012 - 19:11
Taky si dělám majonézy, tuhle jsem ještě nedělala Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte