2 vejce
asi 50 ml smetany
olej řepkový podle potřeby
špetku cukr moučka - nemusí být
citrónová šťáva nebo ocet
sůl

Majonéza

Vejce dáme do vyšší nádoby, přidáme špetku soli a tyčovým mixérem rozmixujeme. Postupně přiléváme olej a mixujeme, až majonéza zhoustne. Po částech přiléváme smetanu, podle toho jak chceme mít majonézu hustou. Nakonec zamixujeme citrónovou šťávu nebo pár kapek octu, podle chuti dosolíme a kdo chce přidá trošku cukru.

Autor: evahu (více receptů autora), Studená kuchyně
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

evahu 28. 05. 2012 - 21:27Odpovědět

Jani já jsem majonézu dělala vždycky v mixéru, šlehačem jsem nikdy nezkoušela a tím tyčovým je to raz dva a není tolik mytí...smetanu jsem měla 12%. Teď jsem viděla v Prostřeno, že dělala paní jen z oleje a mléka, bez vajec...budu to muset vyzkoušet.

mneneznas 25. 05. 2012 - 19:08Odpovědět

Taky dělám majonézu mixérem, ne tyčovým - normálním klasickým, majonéza se lépe, rychleji a stejnoměrně ušlehá 😄 možná je to tím, že mixér vytváří vír a tak je majonéza rychle a dokonale připravená 😃

Jana 25. 05. 2012 - 11:18Odpovědět

Jo!! Tu smetanu ke šlehání?? 30% a víc?

Jana 25. 05. 2012 - 11:16Odpovědět

Já jsem něco podobného dělala, ale proč tyčový mixér? Nestačil by šlehač?

mneneznas 27. 04. 2012 - 19:11Odpovědět

Taky si dělám majonézy, tuhle jsem ještě nedělala 😄 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam