ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Smažená cibule do zásoby

Ostatní

Autor: (další recepty autora)

Smažená cibule do zásobySmažená cibule do zásobySmažená cibule do zásobySmažená cibule do zásobySmažená cibule do zásobySmažená cibule do zásoby
Smažená cibule do zásoby

Suroviny

500 g vepřové sádlo
2000 g cibule - čistá váha
100 ml vody

Postup

Když mi kdysi začala výrůstat cibule a měla jsem jí hodně, tak jsem přemýšlela co s ní a napadlo mě, že bych jí mohla usmažit, tak jako při zabíjačce a dát zamrazit.


Do velkého hrnce dáme sádlo a rozpustíme. Přidáme cibuli nakrájenou na tenké plátky, promícháme a přidáme 50 ml vody. Za občasného promíchání dusíme na mírném odhni (el. sporák stupeň 4), až se cibule vydusí na polovinu. Přidáme zbytek vody a dusíme dozlatova. Ke konci smažení musíme míchat častěji, protože voda už je vypařená a cibule by se mohla připalovat. Necháme vychladit, ale né ztuhnout, nalejeme do mikroténových sáčků, dáme na tác, urovnáme, necháme úplně ztuhnout a dáme do mrazáku zmrznout. Zmrzlé sáčky s cibulí sundáme z tácu a uložíme v mrazáku.

Takto připravenou cibuli používám na omaštění brambor, do zelí, do polévky a všude tam kde se cibule restuje.
Ze zmrzlého plátu odlomíme tolik potřebujeme a v mikrovlnce na nejnižší stupeň rozpustíme nebo přidávám zmrzlou cibuli zrovna do pokrmu.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1059-smazena-cibule-do-zasoby

Zajímavé recepty

Komentáře

evahu autor receptu, 5. 08. 2019 - 14:01
Odpověď na gabka (5. 08. 2019 - 9:19:38): tak to nevím, nikdy jsem to nezkoušela.

gabka, 5. 08. 2019 - 9:19
dobry den,mohla bych takhle pripravenou cibulku i zavarit ve sklenickach:? dekuji

Prokle, 11. 07. 2019 - 16:56
Já to dělám jinak. Cibuli oloupily a na krouhači nakrájíme. Potom s velmi malým množstvím oleje osmažte do ukazovat. Usmaženou Cibulku potom v sušičce dosuším. Hodí se jako základ do omáček, gulášů apod. Hodí se i do cibulovych baget. Je to užitečná věc. Do mrazáku je to také fajn, ale protože mám zahradu, tak nevím, co do mrazáku dát dříve.

alča, 7. 06. 2018 - 13:26
Já tuto metodu používám už léta ,bylo mi líto vyhazovat cibuli když euž začínala vyrůstat a tím pádem měknout.Tak vyhodím opravd této
vzácné suroviny Doporučuji všem. Lze použít všude tam kam potřebujeme smaženou cibuli,což je v české kuchyni téměř do včeho. alča

Jana, 26. 04. 2012 - 14:52
No, tak to je fakt nápad!!! 😲

mneneznas, 26. 04. 2012 - 14:30
😲 dík za nápad, to se hodí, ty máš vůbec super nápady co stojí za to 😄 😄 😄 😄

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁