Suroviny

Těsto na kolečka:
-----------------
300 g hladké mouky
200 g másla nebo tuk Zlatá Haná
100 g cukr moučka
2 žloutky
1 polévková lžíce kakaa - nemusí být
špetku mleté skořice

Nádivka:
---------
100 g nesolené arašídy
100 g vlašské ořechy
100 g kandované pomerančové kůry
100 g kandované citrónové kůry
5 kávových lžiček medu
60 g másla
80 ml smetany ke šlehání
120 g cukr moučka

čokoládová poleva v sáčku koupená
1 vejce na potření

Kolečka s arašídy

Těsto:
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, na pomoučněném vále vyválíme na sílu asi 2 - 3 mm a vykrajujeme kolečka. Dáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a nahoru dáme kopku nádivky. Pečeme zvolna na 170°C dočervena. Čokoládovou polevu rozpustíme podle návodu na sáčku a vychladlé kolečka polejeme cik cak.
Při pečení někdy nádivka sjede z kolečka, tak po upečení ještě teplou porovnáme.
Nádivka:
-------
Do hrnce dáme máslo a na mírném ohni rozpustíme. Přidáme cukr, med a smetanu a za stálého míchání povaříme. Přidáme drobně nasekané arašídy, ořechy a kandovanou kůru a ještě za stálého míchání chvíli povaříme.

Na vánoce jsem pekla florentínky od Bahulky z Topreceptů.cz - jen se po nich zaprášilo a mlsná rodina žádala ať upeču znovu. Neměla jsem doma všechny potřebné suroviny, tak vznikl tento recept.

Autor: evahu (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek