Suroviny

Těsto:
------
300 g hladké mouky
200 g tuk Zlatá Haná nebo jiný tuk na pečení
100 g cukr moučka
1 polévková lžíce kakaa
2 žloutky

Nádivka:
--------
400 ml mléka
100 g mletých piškotů
100 g mletých vlašských ořechů
100 g cukr moučka
100 g čokolády na vaření
120 g 100% tuk - Iva, Lando
3 polévkové lžíce rozinek naložených v rumu

Poleva:
250 g 100% tuku
100 g čokolády na vaření
50 g kakaa

zdobení cukrové nebo nasekané mandle, ořechy, atd.

Košíčky s náplní

Těsto:
Všechny suroviny dáme do mísy a zpracujeme těsto. Z těsta odebíráme malé kousky, které dáme do formiček na košíčky a podle formičky vytvarujeme - uprostřed musí zůstat důlek na nádivku. Takto připravené formičky dáme na plech a v předehřáté troubě na 180°C upečeme. Necháme chvíli vychladnout a vyklopíme na rovnou podložku.
Vychladlé košíčky naplníme pomocí cukrářského sáčku vlažnou nádivkou a necháme v chladnu ztuhnout. Pak namáčíme do čokoládové polevy a zdobíme podle své fantazie.

Nádivka:
Mléko a cukr svaříme, přisypeme ořechy, piškoty, dobře promícháme a necháme vychladnout. Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu, vymícháme dohladka a přidáme k ořechové hmotě, přidáme rozmixované rozinky a vše dobře promícháme. Podle chuti můžeme přidat ještě trochu rumu. Ještě vlažnou nádivkou plníme.

Čokoládová poleva:
Tuk dáme do kastrólku a rozpustíme na mírném ohni, přidáme rozlámanou čokoládu a prosáté kakao a mícháme, až se čokoláda rozpustí. Necháme trochu vychládnout a košíčky do polevy namáčíme.

Autor: evahu (více receptů autora), Vánoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek