Suroviny
Na těsto: 7 vajec, 7 lžic polohrubé mouky, 6 lžic cukru krupice, 1/2 prášku do pečiva, 1 lžíce oleje
Na krém: 3 smetany ke šlehání (nebo pařížská šlehačka), 3 balíčky smetafixu, dle chuti moučkový cukr
Na čokoládovou polevu: 1 čokoláda na vaření, 50g 100% tuku (např. Omega)
Piškotový dort se šlehačkou
Nejdříve vymažeme pečící formu 100% tukem (osvědčila se mi Omega), a dáme formu do lednice.
Bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem ušleháme. Přidáme mouku, půl prášku do pečiva, lžíci oleje a zamícháme. Pro tmavý korpus přidáme kakao (cca 6 lžic, nemusíme kvůli tomu ubírat mouku - mám odzkoušeno). Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky.
Formu vyndáme z lednice, vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a dáme péct na 180° cca 50 minut. Pamatujte na to, že každá trouba peče jinak.
Troubu otevíráme pomalu, aby nám těsto nekleslo, případně chvíli ještě necháme ve vyhřáté troubě. Díky vymazání a vysypání formy podle postupu nám korpus vypadne skoro sám. Korpus krájíme nejlépe druhý den.
Připravíme si krém: vychlazená šlehačka + cukr moučka + 1 smetafix, v případě koupené pařížské šlehačky už cukr nedáváme. Ručním šlehačem vyšleháme dotuha.
Korpus 2x překrojíme, placky potřeme krémem, poslední placku necháme nepotřenou - na tu přijde čokoládová poleva.
Tu si připravíme tak, že ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem a mícháme až bude dostatečně řídká. Necháme chvíli tuhnout při pokojové teplotě a potom dáme do ledničky. Dort je nejlepší druhý den.
Autor: Petra (více receptů autora), Dorty, zákusky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka, 18. 09. 2011 - 19:35Odpovědět
Krásný dort Petulko, já ho ukládám,moc pěkné 😄 😋
Petra 25. 08. 2011 - 16:09Odpovědět
Jo jo, děkuju všem (dvoum :o) za odpovědi. Zkusím sem vložit ještě víc fotek těch dortů :)
mneneznas 25. 08. 2011 - 12:57Odpovědět
Další foto přidáš přímo tady mezi receptem a komentáři je možnost vložení fotky nebo v " Moje recepty" dáš upravit a vložíš foto ,jen se musí psát jméno obrázku 😄 😄
Jana 25. 08. 2011 - 11:40Odpovědět
Petro, určitě jde přidat víc fotek, jen vždy pak musíš napsat název do toho políčka, ať už přidáš řez a pod.vždy napsat "Piškotový dort se šlehačkou" Taky jsem přidávala fotku, dokonce k receptu mneneznas.
Petra 25. 08. 2011 - 9:20Odpovědět
Děkuju vám! :) Těch fotek mám víc, ale lze sem vložit jen jedna. Nedalo by se to nějak upravit, aby bylo možné vkládat víc fotek?
Jana 24. 08. 2011 - 22:09Odpovědět
😋 😋 😋 😋
Jana 24. 08. 2011 - 22:04Odpovědět
Nádhera, Petro!! 😃
mneneznas 24. 08. 2011 - 20:52Odpovědět
😄 😄 😋