Na srnčí:
400g srnčí kýty
palička česneku
1 cibule
1kl koření na zvěřinu
pepř, sůl
sádlo

Na játra:
500g kuřecích jater
hl. mouka na obalení
150g anglické slaniny
1dcl červ. vína
1-2pl brusinek
pepř, sůl
sádlo

Srnčí s kuřecími játry

Srnčí si den předem nakrájíme a se solí a česnekem uložíme do chladna.
Na pánev si dáme sádlo a na jemno nakrájenou cibulku. Orestujeme nachystané srnčí maso, okořeníme, podlejeme a dusíme. Podléváme vodou, nebo vývarem. Nakovec vývar zredukujeme.
Játra si nakrájíme na kousky, jednotlině obalíme v mouce a orestujeme na slanině až se zatáhnou. Podlejeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme. Až je hotovo přimícháme brusinky, dosolíme.

Autor: nofrona (více receptů autora), Zvěřina
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam