4 vepřové palce cca 500g
250g uvařené cizrny
směs čerstvých bylinek ((rozmarýn, oregáno, šalvěj, tymián)
cibule, vepřové sádlo, hrubozrnná sůl, pórek nebo naťová cibulka
pepř, hladká mouka
vývar z vepřových kostí nebo gelový bujón
lžíce olivového oleje

Vepřové palce v bylinkách s cizrnou

Vepřové palce nakrájíme na kostky. Do hmoždíře dáme nasekané snítky uvedených bylinek přibližně ve stejném poměru (každý dle své vlastní chuti). Bylinky v hmoždíři posypeme hrubozrnnou solí a rozdrtíme na hrubší pastu. Lehce zakápneme olivovým olejem. Kostky masa promícháme s bylinkovou pastou a necháme v chladu odležet asi hodinu, ale klidně i přes noc. Maso poté orestujeme v pánvi na lžíci rozpuštěného sádla, přidáme nakrájenou cibuli. Opékáme do zhnědnutí masa. Podlijeme asi 0,5 l vývaru z vepřových kostí nebo přidáme gelový bujon převařený ve vodě a dusíme do měkka. Poté zahustíme lžíci hladké mouky, kterou rozmícháme v trošce vody a necháme společně s masem a uvařenou cizrnou provařit na mírném plameni 10 minut. Podle své chuti dosolíme, opepříme a přidáme hrst nasekané cibulky nebo pórku nebo obého.
Podáváme s čím nám libo.. těstovinami nebo různě upravenými bramborami apod.
Recept je od Mr.Colomba z Toprecety.cz

Autor: rebečka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 27. 04. 2012 - 22:10Odpovědět

No jo, vidím fotky a je mi to jasné. Bezvadnéé!! 😋

rebečka 27. 04. 2012 - 19:03Odpovědět

děkuju, holky 🙂 🙂

mneneznas 27. 04. 2012 - 18:51Odpovědět

Rebečko, krásné fotky i recept 😄 😋 😋

nofrona 27. 04. 2012 - 18:01Odpovědět

krásné 😄 😋 😋

Ivka 27. 04. 2012 - 17:07Odpovědět

😋 😄 😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam