Suroviny
2 kuřecí stehna
1 cibule
200 ml smetany
1 a 1/2 polévkové lžíce hladké mouky
1 polévková lžíce mleté sladké papriky
sůl
olej
těstoviny
Kuřecí perkelt
Na oleji osmažíme cibuli nakrájenou na kolečka. Dáme na ni osolené stehna a rychle opečeme aby se maso zatáhlo. Zalijeme vodou, tak aby byla asi 2 cm nad masem. Poprášíme paprikou a vaříme doměkka - asi 40 minut. Po uvaření maso vybereme, necháme vychladnout a maso obereme z kostí. Vývar zcedíme do hrnce a uvedeme do varu. Mouku rozšleháme se smetanou a asi 2 naběračkami vychladlého vývaru a za stálého míchání nalijeme do vařícího vývaru a povaříme. Mícháme aby se neudělaly hrudky. Maso vložíme do omáčky, dochutíme a ještě chvíli povaříme.
Příloha: těstoviny
Těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu na sáčku.
Recept je z Toprecepty.sk od michsamant.
Autor: evahu (více receptů autora), Drůbež
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Robert, 25. 03. 2021 - 8:35Odpovědět
Perkelt bez smetany a plus s zelenou paprikov a paradajkami a paprikáš z smetanou-jinak je postup stejný.Toto je kuře na paprice :-(
Robert-Presne tak Perkelt bez smetany ., 25. 03. 2021 - 8:32Odpovědět
Reaguji na László (21. 10. 2015 - 19:27):Přesne tak!!!
László, 21. 10. 2015 - 19:27Odpovědět
Perkelt (Pörkölt) je bez smotany, So smotanou je Paprikáš. Tak v Cesku ako aj na Slovensku si to nevedia zapamätat ani profesionálni kuchári.
jarda Kadic 14. 05. 2014 - 10:55Odpovědět
Zitra bude u nás něco podobného 😍
mneneznas 5. 03. 2014 - 14:27Odpovědět
😍 to mám ráda, dík za připomenutí 😉
jarda Kadic 22. 02. 2014 - 20:01Odpovědět
Zítra by měl být k obědu 😍
nofrona 28. 04. 2012 - 10:17Odpovědět
😋 😋