


Těsto:
250 g hladké mouky
25 g másla
25 g cukr moučka
20 g droždí
1 vejce
120 ml mléka
špetku soli
citrónová kůra
Krém:
750 ml mléka
5 žloutků
50 g cukr moučka
40 g hladké mouky
1/2 balíčku vanilkový cukr
rum podle chuti
Posýpka na obalování:
100 - 150 g mletých vlašských ořechů
90 g cukr moučka
200 g másla
Arany galuška
Těsto:
Do mísy dáme mouku, špetku soli, vejce, rozpuštěné máslo a droždí, které jsme rozmíchali s cukrem a vlažným mlékem. Zaděláme těsto a necháme 30 minut nakynout. Na pomoučněném vále rozválíme na sílu 2 cm a vykrajujeme kolečka, velká asi jako pinpongový míček. Kolečka namáčíme do rozpuštěného másla a obalujeme v posýpce - ořechy a cukr smíchat dohromady. Obalené kolečka ukládáme na vymaštěný plech (nejlepší je dortová forma) a jak máme jednu vrstvu, posypeme posýpkou a dáváme vrstvu druhou. Dáme do předehřáté trouby na 170°C a pečeme dočervena asi 30 minut. Upečené kuličky dáme na talíř a přelejeme krémem.
Krém:
150 ml mléka rozšleháme se žloutky, cukry a moukou dohladka.
600 ml mléka uvedeme do varu a opatrně vlijeme připravený zbytek mléka se žloutky a moukou. Za stálého míchání vaříme, až nám vznikne hustější omáčka. Podle chuti vmícháme rum.
Já jsem pekla v menší dortové formě, myslím že na plech na 2 vrstvy by bylo těsta málo. Krém byl podobný vanilkovému pudingu.
Recept je z Toprecepty.sk od Juraje190, trochu jsem si upravila postup.
Autor: evahu (více receptů autora), Sladká jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
nofrona 28. 04. 2012 - 10:17Odpovědět
😋 😋