Suroviny

12 rohlíků

6 vajec

200 ml mléka

2 lžíce másla a na vymazání

300 g krůtí šunky

200 g hub /hliva ústřičná nebo jiné houby/

100 g sýra cihla nebo eidam

sůl

pepř

muškátový květ na špičku nože

hrst špenátových listů

hrst pažitky nebo petrželky

150 ml mléka

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky, vsypeme do větší mísy a zalijeme vývarem. Žloutky si oddělíme od bílků a vyklopime je do misky s mlékem. Kostičky nasáklé vývarem promícháme a vymačkáme zbytek tekutiny. Mezitim si pokrájíme krůtí šunku,pažitku,špenátové listy, petrželku,sýr a houby na kostičky. Přídáme pak mléko s rozpuštěným máslem, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým květem. Vše řádně promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků a zapracujeme je do směsi. Nalijeme do pekáčku, vymazaným máslem. Pečeme v troubě na 180 stupnu asi 35 minut. Je velmi chutná i s rukolou.