200 - 300 ml šťávy z kyselého zelí - podle své chuti
1 cibule
2 polévkové lžíce sádla
500 ml hovězí vývar
100 - 150 ml sladké smetany
1 - 2 stroužky česneku
špetku mleté sladké papriky
špetku majoránky
3 - 6 polévkových lžic hladké mouky
špeku mletý kmín
špetku mletý pepř
sůl
300 - 500 ml vody
hrst sušených hřibů - já jsem měla čerstvé podušené

uzený bůček nebo anglická slanina
cibule
sádlo

Máčanka s houbami

Cibuli osmažíme na sádle, zalejeme šťávou ze zelí, přidáme houby, pepř, papriku, česnek prolisovaný, trochu vody, osolíme a můžeme přidat kůži z uzeného bůčku. Vaříme asi 30 - 35 minut, pak přidáme špetku majoránky, smetanu a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, tak aby jsme měli hustší omáčku a krátce povaříme.
Máčanku na talíři polejeme orestovanou slaninou s cibulí.
Podáváme s chlebem.

Recept je z Toprecepty.sk od Juraje190, trochu jsem si jej upravila.

Autor: evahu (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Robert, 22. 01. 2020 - 18:31Odpovědět

Ale to není pravá rusinská máčanka :-( Tohle mi příjde moc překombinované.Rusíni z východního Slovenska ji dělali jednoduchou a přesto výbornou! :-)

Jana 10. 05. 2012 - 16:31Odpovědět

Ta slaninka s cibulí na té polévce vypadá nádherně!! S tou šťávou ze zelí dělám kapustnici, ale bez smetany. No, pokud budou houby, určitě zkusím 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam