Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky

1 kg vepřových jater
1 x 400 g loupaných rajčátek
1 x sterilovany hrášek
2 az 3 lžice olivoveho oleje
pepř
sůl
2 cibule
2 jarni cibulky

Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky

Játra si nakrájime na plátky a po stranách si je nařízeme. Mezitim si nakrájime dvě cibule na kostičky a připravime si stranou nakládaná loupaná rajčátka a sterilovaný hrášek.
Na pánev si dame olivový olej, na něm pak dáme orestovat cibulku a poté vložime plátky opepřenych jater, které pak zprudka opečeme.
Když jsou játra po obou stranach orestována, pak přidame i rajčátka s hráškem a vše chvili necháme podusit na panvi. Poté vše přenáme z pánve na pár minut do trouby, kde necháme játra dopéci do měkka. Vse pak dochutíme a podáváme s rýží neb os bramborem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek