


2 kotlety, 2-3 rajčata, 1 kus zelené papriky, 5 kusů žampionů, 5 kusů kozích rohů, 1 střední cibule, l žíce worcesterové omáčky, 1 lžíce magi, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce kečupu, olej, sůl, pepř.
Bulharské kotlety
Na oleji si orestujeme cibuli dosklovita, přidáme na kostičky nakrájenou papriku, na kostičky nakrájená rajčata, kozí rohy a žampiony nakrájené na plátky. Na tento základ dáme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které z obou stran opečeme. Pak zakryjeme poklicí a dusíme, dokud kotlety nezměknou na mírném ohni. Pokud je třeba, podlejeme malým množstvím vody. Až jsou kotlety měkké, vyjmeme je a základ zahustíme hořčicí a kečupem. Dochutíme worcesterem, magim(nemusí být), pokud máme rádi, přidáme několik kapek tekuté čili omáčky a provaříme asi 4 minuty.
jako příloha jsou vhodné opečené brambory, ale i krokety.
Tento recept mám z Bulharska. Vlastně je to jediné jídlo, které mi tam chutnalo. Připravil je pro nás ve Starém Nesebaru český kuchař, který mi prozradil i ingredience. Hodně mi svým složením připomíná Lesácký kotlet.
Vše se může udělat na olivovém oleji, Bulhaři snad vaří pouze na něm. Já jsem použila slunečnicový olej.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 30. 04. 2012 - 14:13Odpovědět
😄 😋 superka, máš dobré vychytávky, dávám bodku 😄 😋
evahu 29. 04. 2012 - 22:56Odpovědět
To určitě někdy vyzkouším 😋 😋