2 kotlety, 2-3 rajčata, 1 kus zelené papriky, 5 kusů žampionů, 5 kusů kozích rohů, 1 střední cibule, l žíce worcesterové omáčky, 1 lžíce magi, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce kečupu, olej, sůl, pepř.

Bulharské kotlety

Na oleji si orestujeme cibuli dosklovita, přidáme na kostičky nakrájenou papriku, na kostičky nakrájená rajčata, kozí rohy a žampiony nakrájené na plátky. Na tento základ dáme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které z obou stran opečeme. Pak zakryjeme poklicí a dusíme, dokud kotlety nezměknou na mírném ohni. Pokud je třeba, podlejeme malým množstvím vody. Až jsou kotlety měkké, vyjmeme je a základ zahustíme hořčicí a kečupem. Dochutíme worcesterem, magim(nemusí být), pokud máme rádi, přidáme několik kapek tekuté čili omáčky a provaříme asi 4 minuty.

jako příloha jsou vhodné opečené brambory, ale i krokety.




Tento recept mám z Bulharska. Vlastně je to jediné jídlo, které mi tam chutnalo. Připravil je pro nás ve Starém Nesebaru český kuchař, který mi prozradil i ingredience. Hodně mi svým složením připomíná Lesácký kotlet.
Vše se může udělat na olivovém oleji, Bulhaři snad vaří pouze na něm. Já jsem použila slunečnicový olej.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 30. 04. 2012 - 14:13Odpovědět

😄 😋 superka, máš dobré vychytávky, dávám bodku 😄 😋

evahu 29. 04. 2012 - 22:56Odpovědět

To určitě někdy vyzkouším 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam