Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami

Americké brambory s pečeným pstruhem. Autor: Ivka.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Má již 787 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51490


Přidat obrázek
Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami

Suroviny

2 - 4 pstruzi/podle počtu strávníků/
2 cibule
4 lžíce perželky a libečku nebo bazalky
sůl, pepř
citrón
2 PL bylinkového másla
2 PL olivového oleje na plech
50 gramů uzené šunky/nebo tence pokrájené Vahal -slaniny/
4-6 PL zeleninového základu/mix kořenové zeleniny pod svíčkovou/

Postup

Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a pokapame citronem, opepříme, osolíme a zevniř potřeme pak pstruhy zeleninovým základempod svíčkovou.Pak vložíme na zeleninku jeden slabý plátek uzené šunky a kousky cibule a vše nakonec posypeme nadrcenými bylinkami , může být i bazalka.Okolo každého pstruha omotáme pak plátek šunky, ale neni nutné. Spíchneme bříško rybky pak špeljí, aby nám vše zůstalo uvnitř pstruha a aby nám nic nevyteklo. Pstruhy pak ještě pokapeme rozpustěným bylinkovým máslem a dáme na plech vytřený olivovým olejem dál zapéci na 200 stupnu na 25 minut. Podáváme s opečeným americkým bramborem a barevnou zeleninkou a citrónem anen jen se zeleninou, jak kdo chce.

Poznámka
Můžeme ale dělat tak, že potřeme alobal olejem a zabalíme pstruhy do alobalu a pečeme stejnou dobu, ale mám ráda kůrečku na rybičce a tak jsem pekla, jak uvádím. Šunku jsem měl doma dostala jsem ji dávno a tak bylo nutné ji spotřebovat, dala bych i slaninku, moc pěkná vůně je to na tento způsob.

  • Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Lín se slaninovou omáčkou
  • Kapr na grilu
  • Pstruh na másle
  • Grilovaný pstruh na másle, citronovém pepři a rozmarýnu
  • Okáč obecný s bylinkami, bobkovým listem a česnekem
  • Rychvaldský kapr se zelím
  • Treska nizozemská
  • Pražská štika-medajlonky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 3. 09. 2011 - 22:36
To ti věřím, protože podle mě pstruh nemá konkurenci.
Smajlík Smajlík Smajlík
Ivka Autor receptu, 3. 09. 2011 - 20:16
On je ale vážně mooc dobrý i ve skutečnosti Jani Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 29. 08. 2011 - 20:59
Smajlík Smajlík na fotce vypadá moc hezky Smajlík
Jana Neregistrovaný/á, 25. 08. 2011 - 19:56
Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte