Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami
Autor: Ivka (další recepty autora)
Suroviny
- 2 - 4 pstruzi/podle počtu strávníků/
- 2 cibule
- 4 lžíce perželky a libečku nebo bazalky
- sůl, pepř
- citrón
- 2 PL bylinkového másla
- 2 PL olivového oleje na plech
- 50 gramů uzené šunky/nebo tence pokrájené Vahal -slaniny/
- 4-6 PL zeleninového základu/mix kořenové zeleniny pod svíčkovou/
Postup
Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a pokapame citronem, opepříme, osolíme a zevniř potřeme pak pstruhy zeleninovým základempod svíčkovou.Pak vložíme na zeleninku jeden slabý plátek uzené šunky a kousky cibule a vše nakonec posypeme nadrcenými bylinkami , může být i bazalka.Okolo každého pstruha omotáme pak plátek šunky, ale neni nutné. Spíchneme bříško rybky pak špeljí, aby nám vše zůstalo uvnitř pstruha a aby nám nic nevyteklo. Pstruhy pak ještě pokapeme rozpustěným bylinkovým máslem a dáme na plech vytřený olivovým olejem dál zapéci na 200 stupnu na 25 minut. Podáváme s opečeným americkým bramborem a barevnou zeleninkou a citrónem anen jen se zeleninou, jak kdo chce.
Poznámka
Můžeme ale dělat tak, že potřeme alobal olejem a zabalíme pstruhy do alobalu a pečeme stejnou dobu, ale mám ráda kůrečku na rybičce a tak jsem pekla, jak uvádím. Šunku jsem měl doma dostala jsem ji dávno a tak bylo nutné ji spotřebovat, dala bych i slaninku, moc pěkná vůně je to na tento způsob.
😋 😋 😄