Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami

Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a pokapame citronem, opepříme, osolíme a zevniř potřeme pak pstruhy zeleninovým základempod svíčkovou.Pak vložíme na zeleninku jeden slabý plátek uzené šunky a kousky cibule a vše nakonec posypeme nadrcenými bylinkami , může být i bazalka.Okolo každého pstruha omotáme pak plátek šunky, ale neni nutné. Spíchneme bříško rybky pak špeljí, aby nám vše zůstalo uvnitř pstruha a aby nám nic nevyteklo. Pstruhy pak ještě pokapeme rozpustěným bylinkovým máslem a dáme na plech vytřený olivovým olejem dál zapéci na 200 stupnu na 25 minut. Podáváme s opečeným americkým bramborem a barevnou zeleninkou a citrónem anen jen se zeleninou, jak kdo chce.

Poznámka
Můžeme ale dělat tak, že potřeme alobal olejem a zabalíme pstruhy do alobalu a pečeme stejnou dobu, ale mám ráda kůrečku na rybičce a tak jsem pekla, jak uvádím. Šunku jsem měl doma dostala jsem ji dávno a tak bylo nutné ji spotřebovat, dala bych i slaninku, moc pěkná vůně je to na tento způsob.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky Přidat obrázek