Bruscheta s rajčatovou směsí

Rajčata omyjeme a překrájíme na čtvrtky. Na pánev nalijeme olej ze sušených rajčat a přidáme pokrájená rajčata. Vmícháme na proužky pokrájená sušená rajčata, balsamic ocet, zasypeme třtinovým cukrem a promícháme. Ke konci vmícháme natrhanou čerstvou bazalku a cayenský pepř. Prohřejeme a jakmile směs zhoustne, podáváme na topince, kterou jsme připravili v troubě bez oleje. Na vrch poklademe kousky kozího sýra a dáme zapéct na nejvyšší rošt do trouby. Ihned podáváme.

Pozn. Topinku v troubě připravuji tak, ze chléb naskládám na pečící papír a peču na nejvyšším roštu při teplotě 220 stupňů asi 5 minut. Poté obrátím, pokladu směs, sýr a dám opět do trouby zapéct.

Autor: Kuchař5732 (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek