400 g lístkové těsto
100 g čokolády na vvaření
50 g vlašských ořechů nastrouhaných
50 g opražených nastrouhaných mandlí
z 1 pomeranče kůra a šťáva
šťáva z 1 citrónu
2 bílky
2 polévkové lžíce medu
1 kávová lžička skořice
100 ml vody
špetka soli
máslo na vymazání formy

Čokoládová baklava

Těsto vyválíme na sílu asi 5 mm a podle velikosti formy vykrojíme 2 kruhy. Boky rozevírací dortové formy vymažeme máslem, na dno dáme pečící papír a formu uzavřeme. Kolem formy papír z venku ustřihneme. Na papír dáme 1 vykrojený kruh těsta a propícháme vidličkou. Nastrouhanou čokoládu smícháme s mandlemi a ořechy, přidáme skořici, nastrouhanou kůru z dobře umytého pomeranče a zlehka vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků se špetkou soli. Směs rovnoměrně rozetřeme na těsto v dortové formě a přiklopíme 2 kruhem z těsta, na který jsme si nožem nakrojili porce, tak jako když krájíme dort a propíchali jsme je vidličkou. Povrch potřeme rozpuštěným máslem, dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme asi 15 - 20 minut.
V kastrólku smícháme vodu, pomerančovou a citrónovou šťávu, med a svaříme na hustý sirup. Když baklava vychladne, polejeme jí vlažným sirupem a necháme v ledničce ztuhnout.

Recept je z kalendáře Gazdinka 2005 a na Toprecepty.sk jej vložila Meszarosovabolya.

Autor: evahu (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 30. 04. 2012 - 19:29Odpovědět

😋 ta čokoládová s mi zamlouvá 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam