Suroviny
500 g brokolice
2-3 velké cibule
plátek másla 2cm široký
1 l vařící vody
2,5 dl bílého vína
sůl,pepř
krutonky z opečených topinek
2 pl nakrájené nati z lahůdkové cibulky
Cibulovo-brokolicový krém
Cibuli očistíme, nakrájíme na tenká půlkolečka a dáme do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo na 4minuty orestovat. Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky a košťál pokrájíme na větší kousky. Orestovanou cibuli zalijeme vařící vodou, přidáme brokolici a koření a na mírném plameni vaříme 10minut. Pak přilijeme víno a ještě 5minut povaříme. Mezitím si osmažíme topinky, které pak nakrájíme na kostičky.
Hotovou polévku ponorným mixérem rozmixujeme na krém, dle chuti dokořeníme solí a pepřem, prohřejeme a podáváme s nakrájenou topinkou a posypané cibulkovou natí.
Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 4. 05. 2012 - 10:43Odpovědět
Uško, i já se dnes zbavuji zbytku zeleniny, co je ji třeba spotřebovat 🙂 , takže uvidíme, co z toho bude 😋
Uška 3. 05. 2012 - 18:46Odpovědět
Také jsem nevěděla,jak to bude chutnat.Opět jsem se zbavovala"zbytků"zeleniny.Ale dopadlo vše dobře,tak jsem receptík přidala 😃 Děkuji 😄
mneneznas 3. 05. 2012 - 18:28Odpovědět
Cibulačku i brokolicovou máme hodně rádi, ale spojit je v jednu to mě nenapadlo 😄 😄 😋