Suroviny
Těsto:
4 vejce
200 ml cukr krupice
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
100 ml mléka
400 ml polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
Puding:
600 ml mléka
2 vanilkové pudingy
60 g másla
2 polévkové lžíce cukr moučka - i více podle chuti
18 g želatiny v prášku - 1 malý balíček
Jahodová poleva:
400 ml rozmixovaných jahod - 350 g
2 - 4 polévkové lžíce cukr moučka - podle toho jak jsou jahody sladké
75 g želatiny práškové - 1 velký balíček - já jsem měla s pomerančovou příchutí
Buchta s jahodami
Vejce s cukry šleháme asi 3 - 5 minut do hustější pěny. Za stálého šlehání přilejeme olej a mléko, nakonec zašleháme mouku s práškem do pečiva. Nalejeme na plech s pečícím papírem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme do červena. Necháme vychladit.
Na vychladlý piškot nalejeme zchladlý puding a necháme chvíli zatuhnout. Pak zalejeme částečně vychladlou jahodovou púolevou a necháme v chladnu ztuhnou a nakrájíme.
Puding:
400 ml mléka uvedeme do varu a přilejeme 100 ml mléka ve kterém jsme rozmíchali pudingové prášky. Podle chuti přidáme cukr a vaříme až puding zhoustne. Odstavíme z plotny, přidáme máslo, necháme rozpustit a promícháme.
Ve 100 ml mléka rozmícháme želatinu a vaříme podle návodu na sáčku jen k bodu varu - nesmí vařit. Želatinu vmícháme do uvařeného pudingu, promícháme a nalejeme ještě teplý puding na piškot - né horký. Necháme v chladnu trochu ztuhnout.
Jahodová poleva:
Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme cukr podle chuti. Rozmixovaných jahod by mělo být 400 ml. Vsypeme želatinu, promícháme, dáme na plotnu a za stálého míchání uvedeme k bodu varu - podle návodu na sáčku - želatina nesmí vařit. Odstavíme z plotny, necháme chvíli vychladnout a polévkovou lžíci naléváme na vychladlý puding. Necháme ztuhnout.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
evahu 8. 05. 2012 - 9:10Odpovědět
Drahuško, tu velkou jsem koupila před vánocemi v Lidlu a tu malou mi kdysi dovezla holka, že už nic nepeče akde jí koupila už neví a na sáčku je napsané, že jí vyrábí Vitana, ale ta byla bez chuti, takže můžeš dát jakoukoliv jinou...já když dělám někdy želatinu s ovocem nebo do tvarohu, tak dávám i tu co je na aspiky nebo tlačenku - žlutý obal a je tam namalovaná bábovička z hráškem a mají jí v Kaufu, myslím že stojí 4,90 kč..a nedávám 0,5 l vody jak je psané na obalu ale jen 4dcl aby to lepší ztuhlo.
Uška 7. 05. 2012 - 23:57Odpovědět
Tohle se mi opravdu moc líbí 😋 😋 😋 Evi,prosím Tě,kde dostanu koupit ty želatiny,co máš na fotce? 🙂
evahu 7. 05. 2012 - 12:52Odpovědět
Holky to byl můj takový rychloexperiment...příště ale dám víc pudingu a i těch jahod 😃
Ivka 6. 05. 2012 - 22:01Odpovědět
Evi, máš ji jako vysoustruhovanou, je jako od cukráře, taky si ji ukládám 😃 😋
Jana 6. 05. 2012 - 11:16Odpovědět
Evi, máme rádi takové moučníky. Vždycky, když potřebuji něco vhodného najít na ten určitý den nějaké oslavy, tak nenajdu nic 😄 . Musím si to uložit !!😃 😋