Suroviny

500 g masa hovězího
1 vejce
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo solamyl
1 polévková lžíce hořčice s feferóny
špetku mletý pepř
sůl
hladká mouka na obalení
olej

Omáčka:
80 g másla
1 polévkovou lžíci hladké mouky
350 - 400 ml vývaru nebo vody
2 - 3 kávové lžičky sterilovaný křen nebo čerstvý
100 ml smetany na vaření
cukr moučka
sůl

Placičky s křenovou omáčkou

Maso pomeleme, přidáme vejce, škrob, hořčici, pepř, podle chuti osolíme a propracujeme. Z hmoty děláme malé placičky, obalíme v mouce a v rozpáleném oleji usmažíme.
Podáváme s bramborem přelité křenovou omáčkou.

Omáčka:
Máslo dáme do hrnce, rozpustíme, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalejeme vývarem nebo vodou, přidáme smetanu, křen, osolíme a za stálého míchání povaříme. Podle své chuti osladíme a dosolíme.

Recept je z časopisu receptář.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek