Šumperská vejce

Recept Šumperská vejce. Autor: evahu.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Má již 1718 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5650


Přidat obrázek
Šumperská vejce

Suroviny

700 g masového bůčku bez kostí a kůže
2 vejce
2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo solamyl
mletý kmín
mletý pepř
sůl
strouhanka na zahuštění
hořčice na potření
olej
Náplň:
4 uvařená vejce
1/2 cibule
1 - 2 kyselé okurky
4 - 8 plátků uzeniny - salám, šunka, anglická, atd.
sterilovaná paprika

Postup

Maso pomeleme, přidáme vejce, hořčici, škrob, podle své chuti pepř, kmín a sůl, zahustíme strouhankou a dobře promícháme. Hmotu rozdělíme na 4 díly. Na mikroténový sáček dáme pár kapek vody a z každého dílu na něm uděláme placku. Do středu dáme uzeninu, vajíčko, papriku, kousek cibule a okurky a uzavřeme do tvaru koule. Koule dáme na vymazaný pekáč olejem nebo na pekáč s pečícím papírem, potřeme hořčicí a podlejeme trochou vody. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a odkryté pečeme dozčervenání. Během pečení maso poléváme výpekem a podléváme troškou vody, pokud se vypařila.
Příloha: brambory, zelenina nebo studené s chlebem.

  • Vepřové karé v pikantní šťávě
  • Vepřový mix, ochucený barevnou zeleninou
  • Znojemská hovězí pečeně
  • Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou
  • Hovězí maso s pórkem a řapíkatým celerem
  • Plněná mletá vepřová roláda
  • "Italské" řízky
  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Plněná krkovice s brambory

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 7. 05. 2012 - 23:39
Moc hezky připravené Smajlík Smajlík Smajlík také jsem se pozastavila nad názvem Smajlík a mozkovna začala pracovat Smajlík Smajlík Smajlík
Evi,díky za tu vychytávku s navlhčeným mikrotenem Smajlík Smajlík
evahu Autor receptu, 7. 05. 2012 - 12:49
U nás v jídelně je vaří pod tím názvem, takže i doma tak tomu říkáme Smajlík od Šumperka né, ale v okolí mám spoustu známých Smajlík
ReVolt Administrátor, 7. 05. 2012 - 12:35
proč šumperská? nejsi ty někde odsud (kolem Šumperka) Smajlík Smajlík
vypadá to moc dobře Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte