700 g masového bůčku bez kostí a kůže
2 vejce
2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo solamyl
mletý kmín
mletý pepř
sůl
strouhanka na zahuštění
hořčice na potření
olej

Náplň:
4 uvařená vejce
1/2 cibule
1 - 2 kyselé okurky
4 - 8 plátků uzeniny - salám, šunka, anglická, atd.
sterilovaná paprika

Šumperská vejce

Maso pomeleme, přidáme vejce, hořčici, škrob, podle své chuti pepř, kmín a sůl, zahustíme strouhankou a dobře promícháme. Hmotu rozdělíme na 4 díly. Na mikroténový sáček dáme pár kapek vody a z každého dílu na něm uděláme placku. Do středu dáme uzeninu, vajíčko, papriku, kousek cibule a okurky a uzavřeme do tvaru koule. Koule dáme na vymazaný pekáč olejem nebo na pekáč s pečícím papírem, potřeme hořčicí a podlejeme trochou vody. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a odkryté pečeme dozčervenání. Během pečení maso poléváme výpekem a podléváme troškou vody, pokud se vypařila.
Příloha: brambory, zelenina nebo studené s chlebem.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 7. 05. 2012 - 23:39Odpovědět

Moc hezky připravené 😋 😋 😋 také jsem se pozastavila nad názvem 😄 a mozkovna začala pracovat 😄 😄 😄 Evi,díky za tu vychytávku s navlhčeným mikrotenem 🙂 😃

evahu 7. 05. 2012 - 12:49Odpovědět

U nás v jídelně je vaří pod tím názvem, takže i doma tak tomu říkáme 😃 od Šumperka né, ale v okolí mám spoustu známých 😄

ReVolt 7. 05. 2012 - 12:35Odpovědět

proč šumperská? nejsi ty někde odsud (kolem Šumperka) 😄 😄 vypadá to moc dobře 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam