Suroviny
700 g masového bůčku bez kostí a kůže
2 vejce
2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo solamyl
mletý kmín
mletý pepř
sůl
strouhanka na zahuštění
hořčice na potření
olej
Náplň:
4 uvařená vejce
1/2 cibule
1 - 2 kyselé okurky
4 - 8 plátků uzeniny - salám, šunka, anglická, atd.
sterilovaná paprika
Šumperská vejce
Maso pomeleme, přidáme vejce, hořčici, škrob, podle své chuti pepř, kmín a sůl, zahustíme strouhankou a dobře promícháme. Hmotu rozdělíme na 4 díly. Na mikroténový sáček dáme pár kapek vody a z každého dílu na něm uděláme placku. Do středu dáme uzeninu, vajíčko, papriku, kousek cibule a okurky a uzavřeme do tvaru koule. Koule dáme na vymazaný pekáč olejem nebo na pekáč s pečícím papírem, potřeme hořčicí a podlejeme trochou vody. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a odkryté pečeme dozčervenání. Během pečení maso poléváme výpekem a podléváme troškou vody, pokud se vypařila.
Příloha: brambory, zelenina nebo studené s chlebem.
Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 7. 05. 2012 - 23:39Odpovědět
Moc hezky připravené 😋 😋 😋 také jsem se pozastavila nad názvem 😄 a mozkovna začala pracovat 😄 😄 😄 Evi,díky za tu vychytávku s navlhčeným mikrotenem 🙂 😃
evahu 7. 05. 2012 - 12:49Odpovědět
U nás v jídelně je vaří pod tím názvem, takže i doma tak tomu říkáme 😃 od Šumperka né, ale v okolí mám spoustu známých 😄
ReVolt 7. 05. 2012 - 12:35Odpovědět
proč šumperská? nejsi ty někde odsud (kolem Šumperka) 😄 😄 vypadá to moc dobře 😋 😄