Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem

Recept Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem. Autor: evahu.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Má již 1173 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5560


Přidat obrázek
Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem

Suroviny

400 g mleté maso vepřové
2 vejce
4 kávové lžičky pesta z medvědího česneku
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
2 polévkové lžíce strouhanky
1/4 drobně nakrájené cibule
špetku mletý kmín
špetku mletý pepř
sůl
olej na vymazání pekáčku nebo pečící papír
vepřová tuková blána - u nás jí řezník prodává pod názvem bránice

Postup

Do mísy dáme maso, přidáme ostatní suroviny a vše dobře promícháme. Tukovou blánu roztáhneme a nastříháme z ní kousky podle velikosti placiček. Z hmoty odebíráme kousky, vytvarujeme do podoby placiček, dáme na připravené blány a placičku zabalíme, tak aby byl spoj dole. Ukládáme na plech s pečícím papírem, který jsme potřeli olejem, spojem dolů. Podlejeme trochou vody a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme odkryté dočervena. Během pečení placičky obrátíme, poléváme výpekem a podlejeme trochou vody, pokud se vypařila.
Příloha: brambory, zelenina nebo studené s chlebem.

Hmota je trochu řidší ale tuková blána jí udrží.

  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Hovězí srdce na cibulce s kedlubnovým zelím(srdíčko je z papiňáku)
  • Vepřové kung-pao
  • Moravský vrabec
  • Sekaná bez strouhanky a mouky
  • Bůčková kapsa
  • Pečená kuřecí křídla se sýrem
  • Líčka dušená,ve smetaně pečená
  • Bůček Hungaria
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 8. 05. 2012 - 23:37
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Uška, 7. 05. 2012 - 23:35
Evičko,tak tohle vypadá báječně Smajlík Smajlík Smajlík také ráda peču s obalením v bránici.Drží vše hezky pohromadě.V marazáku má své oblíbené místečko a je vždy po ruce Smajlík
evahu Autor receptu, 7. 05. 2012 - 12:37
Opavuji..lemarti Smajlík
evahu Autor receptu, 7. 05. 2012 - 12:35
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte