Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
Autor: evahu (další recepty autora)
Suroviny
- 400 g mleté maso vepřové
- 2 vejce
- 4 kávové lžičky pesta z medvědího česneku
- 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
- 2 polévkové lžíce strouhanky
- 1/4 drobně nakrájené cibule
- špetku mletý kmín
- špetku mletý pepř
- sůl
- olej na vymazání pekáčku nebo pečící papír
- vepřová tuková blána - u nás jí řezník prodává pod názvem bránice
Postup
Do mísy dáme maso, přidáme ostatní suroviny a vše dobře promícháme. Tukovou blánu roztáhneme a nastříháme z ní kousky podle velikosti placiček. Z hmoty odebíráme kousky, vytvarujeme do podoby placiček, dáme na připravené blány a placičku zabalíme, tak aby byl spoj dole. Ukládáme na plech s pečícím papírem, který jsme potřeli olejem, spojem dolů. Podlejeme trochou vody a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme odkryté dočervena. Během pečení placičky obrátíme, poléváme výpekem a podlejeme trochou vody, pokud se vypařila.
Příloha: brambory, zelenina nebo studené s chlebem.
Hmota je trochu řidší ale tuková blána jí udrží.
Zajímavé recepty
Komentáře
Jana, 8. 05. 2012 - 23:37
😲 😲 😋 😋
Odpovědět
Uška, 7. 05. 2012 - 23:35
Evičko,tak tohle vypadá báječně 😋 😋 😋 také ráda peču s obalením v bránici.Drží vše hezky pohromadě.V marazáku má své oblíbené místečko a je vždy po ruce 🙂
evahu autor receptu, 7. 05. 2012 - 12:35
Pesto jsem dělala podle lemerti.
http://www.toprecepty.cz/recept/20854-pesto-z-medvediho-cesneku/
http://www.toprecepty.cz/recept/20854-pesto-z-medvediho-cesneku/