Suroviny
- 15 čerstvých tmavých blum
- 50g másla
- 100ml červeného vína
- 5 lžic zlatého sirupu (nebo medu)
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 vanilkový lusk
- špetka mletého muškátového oříšku
- 100g másla
- 100g třtinového cukru
- 200g hladké mouky
Postup
Blumy omyjeme a pokrájíme na čtvrtky nebo půlky, jsou-li menší. Přidáme máslo a prohřejem. Přidáme rozkrojený vanilkový lusk, muškátový oříšek, skořicí, přilijeme víno se sirupem nebo medem a 50ml vody. Přivedeme k varu a necháme cca 10 minut vařit. Jakmile blumy změknou a tekutina bude mít sirupovou konzistenci, přendáme směs do zapékací misky. V míse smícháme máslo s cukrem a moukou a touto směsí zakryjeme blumovou směs. Dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 20-35 minut nebo dokud není povrch zlatavý. Poté vyndáme z trouby a necháme vychladit. Podáváme s vanilkovým pudinkem, vanilkovou zmrzlinou nebo kopečekem kysané smetany
Pozn. Místo blum mohou být použity švestky. Crumble je oblíbený anglický dezert
www.lucasinka.cz