Suroviny

15 čerstvých tmavých blum

50g másla

100ml červeného vína

5 lžic zlatého sirupu (nebo medu)

2 lžičky mleté skořice

1 vanilkový lusk

špetka mletého muškátového oříšku

100g másla

100g třtinového cukru

200g hladké mouky

Postup

Blumy omyjeme a pokrájíme na čtvrtky nebo půlky, jsou-li menší. Přidáme máslo a prohřejem. Přidáme rozkrojený vanilkový lusk, muškátový oříšek, skořicí, přilijeme víno se sirupem nebo medem a 50ml vody. Přivedeme k varu a necháme cca 10 minut vařit. Jakmile blumy změknou a tekutina bude mít sirupovou konzistenci, přendáme směs do zapékací misky. V míse smícháme máslo s cukrem a moukou a touto směsí zakryjeme blumovou směs. Dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 20-35 minut nebo dokud není povrch zlatavý. Poté vyndáme z trouby a necháme vychladit. Podáváme s vanilkovým pudinkem, vanilkovou zmrzlinou nebo kopečekem kysané smetany

Pozn. Místo blum mohou být použity švestky. Crumble je oblíbený anglický dezert

www.lucasinka.cz