Dobětický měšec
Autor: evahu (další recepty autora)
Suroviny
- 6 plátků krkovice bez kosti
- 6 plátků sýr Eidam
- 2 plátky šunky
- 2 plátky anglické slaniny
- 2 větší žampióny
- 1/4 maličké kyselé okurky
- kousek červené papriky
- 2 polévkové lžíce sterilovaného hrášku
- 5 vajec
- špetku mletý pepř
- trochu oleje
- sůl
Postup
Na pánev dáme trochu oleje a orestujeme na něm drobně nakrájenou šunku a žampióny. Přidáme drobně nakrájenou papriku, hrášek, okurek nakrájený na malé kostičky, krátce podusíme, přidáme rozšlehaná vejce, podle chuti osolíme, opepříme a uděláme smaženici. Necháme vychladit.
Maso naklepeme z obou dvou stran, lehce osolíme, na maso dáme plátek sýra a trochu smaženice. Maso uzavřeme do tvaru měšce a zavážeme pevnou nití. Maso dáme na pekáč, podlejeme vodou, přikryjeme poklicí, dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme doměkka. Z ještě teplého masa sundáme niti. Během pečení maso poléváme výpekem a podléváme vodou pokud se vypařila. Ke konci pečení sundáme poklici.
Příloha: brambor, zelenina.
Recept je z Toprecepty.cz od michala škrábala, trochu jsem si jej upravila.
