Suroviny

2 plátky kuřecích prsou, 2 plátky vepřové krkovičky, 2 plátky uzeného masa, 4 větší cibule, 5 lžic červeného vína, 5 lžic olivového oleje, 5 lžic rajského protlaku (rajské šťávy), sůl, pepř, 4 bobkové listy, 2 lžíce másla (tuku), 4 stroužky česneku, 1 sáček zelených nebo černých oliv, 10 dkg slaného tvarohu (feta), hladká mouka na zahuštění

Řecký guláš s olivami

Plátky masa nakrájíme na nudličky, cibule nakrájíme na střední kostičky, česnek rozmačkáme. V hrnci rozehřejeme olej na něm orestujeme do červena cibuli, česnek a poté maso nakrájené na proužky a všechno zprudka opečeme. Přidáme sůl, pepř, víno, rajskou šťávu, bobkový list a pod pokličkou zvolna dusíme asi 45 minut. Asi ¼ hodiny před koncem přidáme olivy (mohou být zelené i černé – podle chuti), lžíce másla a mírně zaprášíme moukou aby guláš zhoustl.. Podáváme s bílým pečivem nebo s bramborem. Porce ozdobíme zbylými olivami a pár kostičkami slaného sýra .

Autor: Kytka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek