4 porce
600 g skopových nebo vepřových žebírek / 8 malých žebírek
5 lžic olivového oleje
3 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce jemně nasekané petrželové natě
sůl, pepř, rozmarýn, oregáno

350 g zeleniny WOK Mochov (libovolný druh)
5 lžic olivového oleje
3 stroužky česneku
1 střední cibule
50 g slaniny
sůl, mletý kmín, pepř

Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK

Žebírka několikrát na krajích nasekneme, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme ve směsi mouky, rozmarýnu a oregána. Obalená žebírka zprudka opečeme na oleji, přidáme máslo a jemně nakrájenou pažitku a zvolna dusíme do měkka. Do pánve nebo kastrolu na rozpálený olej přidáme cibuli, slaninu, jemně nakrájený česnek a drcený kmín. Přidáme zeleninu, lehce orestujeme, podlejeme 2 lžícemi teplé vody a na mírném ohni s občasným lehkým promícháním dusíme zhruba 7 minut.
Postup servírování:
Na talíř přichystáme dušenou zeleninu. Na ní jako do hnízda položíme dvě skopová žebírka. Doplníme přílohou podle vaší volby.
Doporučená příloha:
Skvěle se k žebírkům hodí vařené brambory s osmaženou cibulkou a petrželí. Pokud chcete lehčí přílohu, doporučujeme pažitkovou rýži.
Doba přípravy:
35 minuta

Autor: Petra4 (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 10. 05. 2012 - 19:33Odpovědět

Vítej na Dobrotách 😄 krásná fotka a skopové žebírka 😋 😋 😋 😄

evahu 10. 05. 2012 - 19:08Odpovědět

😋 😋

Ivka 10. 05. 2012 - 17:58Odpovědět

Moc pěkné 😋 😄

nofrona 10. 05. 2012 - 13:35Odpovědět

Luxusní 😋 😋 😄

Jana 10. 05. 2012 - 12:55Odpovědět

Víítej u nás na Dobrotách!! To je krááása!! 😋

ReVolt 10. 05. 2012 - 11:48Odpovědět

😋 😋 😋 vítej na dobrotách

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam