420 g mouky - 50% bílé chlebové + 50% hladké pšeničné

500 ml vlažné vody
1/2 kávové lžičky sušeného droždí
2 kávové lžičky soli

mísa by měla být širší - obsah nejmíň 2 litry

Chleba pečený v jenské míse

Do mísy prosejeme mouku, přidáme droždí, sůl a dobře promícháme. Přidáme vodu, důkladně propracujeme, až nám vnikne řídké těsto. Přikryjeme útěrkou a na necháme v teple 12 hodin nakynout. Pak těsto znovu důkladně promícháme a necháme 30 minut odpočinout přikryté. Mezitím si rozpálíme troubu na maximum a vložíme do ní mísu. Po 30 m inutách těšto nalejeme do horké mísy, přikryjeme poklicí, troubu stáhneme na 220 - 230°C a pečeme 30 minut, sundáme poklici a pečeme ještě 35 - 40 minut. Pečení a délku pečení musíme přizpůsobit své troubě. Chleba zkusíme ve středu propíchnout špejlí jestli je propečený.

Já jsem do trouby k míse dala ještě hrnek s vodou a během pečení potřela 2x vodou smíchanou s troškou octu.

Recept je z Toprecepty.sk od Meszarosovabolya.

Autor: evahu (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 11. 05. 2012 - 20:09Odpovědět

😄 mě ani baba neporadí já nemám žádnou ani velkou ani malou 😐 ale chleba je krásný 😋 😋

Jana 11. 05. 2012 - 9:46Odpovědět

WAW!!! ten je!! Jenže já mám jenskou mísu buď mrňavou, nebo zase velkou, no, babo raď! 😄

Jirca 10. 05. 2012 - 19:34Odpovědět

Je pěkný 😋 😋 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam