Suroviny
4 vepřové řízky
sůl, mletý černý pepř
2 cm čerstvého nastrouhaného zázvoru
2 PL olivového oleje
100 g žampionů
1 cibule
2-3 různobarevné papriky
2 cherry rajčátka
250 ml vývaru
1-2 PL sojové omáčky
1-2 PL škrobové moučky
2-3 Pl bambusových výhonků
Vepřové maso se zázvorem,bambusovými výhonky a houbami
Řízky kuchyňsky upravené, nakrájíme na tenké proužky, které osolíme a opepříme. Prolisovaný česnek a oloupaný nastrouhaný zázvor smícháme s olejem. Touto směsí maso ochutíme a dobře promícháme a necháme odležet v chladničce asi 2 hodinky. Poté rozehřejeme pánev, vložíme do ní maso a opečeme ho ze všech stran. Přidáme nakrájenou cibuli a opékáme ji až do vysmahnutí šťávy. Potom vložíme papriky, nakrájené na nudličky, pokrájená rajčátka, žampióny, nakrájené na plátky. Podlijeme vývarem, zakápneme sójovou omáčkou a dusíme do měkka. Škrobovou omáčku rozmícháme ve 2 lžících studené vody.Za stálého míchání ji přilijeme k masu a povaříme asi 2 minuty. Bambusové výhonky slijeme a přidáme do pánve k masu a ještě pár minut restujeme.
Poznámka
Masové nudličky podáváme se zeleninovou rýží/s řapíkatým celerem, mrkví a kousky pórku/. Kdo má rád ostrá jídla,může přidat i chilli papričku.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 13. 05. 2012 - 16:27Odpovědět
Já také ne, až dnes, sháněla jsem sojové výhonky a nebyly a tak jsem sáhla po tomto, nějak mne nenadchly jen tak v nálevu,ale v mase jsou prima, moc chutnají, zajímavé, musí se s nima člověk naučit pracovat pak superka, zkuste také, hlavně na čínu apod. 😋 😄
mneneznas 12. 05. 2012 - 21:54Odpovědět
😋 😋 😄 bambusová výhonky jsem taky nezkoušela
Jana 12. 05. 2012 - 18:18Odpovědět
S bambusovým výhonky zatím nemám zkušenost. Uvidím, třeba něco vymyslím. Moc hezký recept, Ivo 😋