Hovězí plátky pečené s houbami

Maso naklepeme, mírně opepříme, obalíme ve strouhance a pak v rozšlehaných vajíčkách. Na rozpáleném oleji nebo sádle osmažíme z obou dvou stran. Maso dáme do zapékací mísy nebo pekáčku, po celé ploše rozdrobíme bujón, posypeme drobně nakrájenou cibulí a houbami a zalejeme vodou, tak aby maso bylo ponořené. Přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme až je maso měkké a voda se skoro vypaří. Ke konci pečení sundáme poklici, maso opatrně obrátíme a dopečeme na 220°C.
Maso jsem nesolila, bujón je dost slaný.
Příloha: brambor, zeleninový salát.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek